بررسي انرژي مصرفي در توليد چاي سياه در كارخانه‌هاي چاي‌سازي

اين پژوهش به منظور تعيين ميزان انرژي مصرفي در مراحل مختلف فرآوري چاي سياه در كارخانه‌هاي چاي‌سازي استان گيلان اجرا شده است. انرژي مستقيم (انرژي حرارتي و الكتريسيته) و انرژي غير مستقيم (انرژي نيروي انساني، استهلاك و روان كننده‌ها) در 9 كارخانه چاي‌سازي شامل 4 كارخانه گازوئيل سوز و 5 كارخانه گازسوز، اندازه گيري و ارزيابي شد. نتايج نشان مي‌دهد كه حدود 70 درصد انرژي مصرفي در فرآيند توليد چاي سياه مربوط به انرژي حرارتي است كه از اين مقدار، 31 درصد در مرحلۀ پلاس و 69 درصد در مرحلۀ خشك كردن مصرف مي‌شود. مقدار انرژي حرارتي مصرفي در كارخانه هاي چاي سازي گازسوز حدود 5 درصد كمتر از كارخانه‌هاي گازوئيل سوز به‌دست آمد. سهم انرژي الكتريكي از كل انرژي مصرفي در فرآيند توليد چاي سياه، 28 درصد است؛ عمليات پلاس و مالش و كورۀ هواي گرم به ترتيب با 58.16، 16.58 و 11.39 درصد بيشترين مقدار مصرف انرژي الكتريكي در فرآيند توليد چاي سياه را دارند. نيروي انساني، كمترين سهم انرژي مصرفي در توليد چاي سياه در كارخانه‌هاي چاي‌سازي را دارد. عوامل مهم و مؤثر بر تلفات انرژي در كارخانه‌هاي چاي‌سازي عبارت اند از: طراحي نامناسب كوره‌ها فرسودگي كوره ها، استفاده نكردن از عايق‌بندي مناسب در كوره‌ها و ساختار نامناسب قطعات مكانيكي. طراحي كوره‌هاي جديد متناسب با سوخت مصرفي، عايق‌بندي كوره ها و دستگاه هاي خشك كن موجود، اصلاح سيستم برق كارخانه‌هاي چاي‌سازي مي‌تواند نقشي مهم در كاهش مصرف انرژي در فرآيند توليد چاي سياه داشته باشد.