ساخت و ارزيابي دستگاه دانه‌كن انار ارتعاشي - بادي

ايران علي‌رغم كسب رتبه اول جهان در توليد انار، به علت عدم توسعه روش‌هاي مكانيزه براي فرآوري در رديف دوم صادرات قرار دارد. از اين رو پژوهش حاضر براي ساخت و ارزيابي يك دستگاه دانه‌كن ارتعاشي انار مجهز به سامانه جت هوا انجام گرفت. تأثير عوامل اصلي دامنه و بسامد ارتعاش بر درصد جدايش و آسيب دانه‌ها مورد آزمون قرار گرفت. خارج كردن دانه‌هاي انار از پوسته آن در دو روش تركيب ارتعاش جت هوا و جت هوا به تنهايي براي سه حالت برش ميوه توسط دستگاه ساخته شده، صورت پذيرفت. تجزيه واريانس داده‌ها نشان داد كه نوع برش و بسامد ارتعاش تأثير معني‌داري بر درصد دانه‌هاي خارج شده در سطح احتمال پنج درصد داشتند. همچنين بسامد تأثير معني‌داري بر دانه‌هاي آسيب ديده حاصل از جدايش داشته است. بيشترين مقدار جدايش دانه‌ها در بسامد 30 هرتز و دامنه ارتعاش 4 ميلي‌متر در برش ميوه به‌صورت مورب به ميزان 87 درصد اتفاق افتاد. در اين حالت مقدار آسيب وارده به دانه‌ها 9/13درصد اندازه‌گيري شد. مقايسه دو روش جدا كردن دانه توسط ارتعاش جت هوا و جت هوا به تنهايي اختلاف معني‌داري در سطح احتمال پنج درصد بر درصد جدايش و درصد آسيب ناشي از جدايش را نشان داد. براساس نتايج حداكثر مقدار جدايش و آسيب در روش توام ارتعاش و جت هوا رخ داد، به نحوي كه سامانه تركيبي 1/7 درصد در جدايش دانه افزايش ايجاد نموده و در مقابل مقدار 2/2 درصد تلفات بيشتري در دانه ايجاد كرده است.