ﺑﺮرﺳﯽ ﻣﯿﺰان ﺑﺎﻗﯽ ﻣﺎﻧﺪه ﻣﺎﻻﺷﯿﺖ ﮔﺮين در بافت عضلاني ﻣﺎﻫﯽ‌ﻫﺎي قزل آلاي رنگين كماني ﭘﺮورﺷﯽ به روش ﮐﺮوﻣﺎﺗﻮﮔﺮاﻓﯽ ﻣﺎيع ﺑﺎ ﮐﺎرايي ﺑﺎﻻ

Exploring malachite green residues in farmed rainbow trout muscle tissue using high performance liquid chromatography

سابقه و هدف: ﻣﺎﻻﺷﯿﺖ ﮔﺮين كه داراي اثرات درماني ﺿﺪ ﻗﺎرچي است، ﺑﻪ ﺻﻮرت ﻏﯿﺮ ﻗﺎﻧﻮﻧﯽ در ﭘﺮورش آﺑﺰيان مورد استفاده قرار مي­ گيرد. از آنجايي كه اين ماده تراتوژن است، نظارت بر عدم مصرف آن ضروري به نظر مي­ رسد. هدف از مطالعه حاضر، اندازه گيري ميزان احتمالي ﻣﺎﻻﺷﯿﺖ ﮔﺮين باقي مانده در ﻣﺎﻫﯽ ﻫﺎي قزل آلاي رنگين كماني ﭘﺮورﺷﯽ ﻣﻮﺟﻮد در ﺑﺎزار تهران ﺗﻮﺳﻂ روش ﮐﺮوﻣﺎﺗﻮﮔﺮاﻓﯽ ﻣﺎيع ﺑﺎ ﮐﺎرايي ﺑﺎﻻ (HPLC) بود. روش بررسي: ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ حاضر به روش ﻧﻤﻮﻧﻪ ﮔﯿﺮي ﺗﺼﺎدﻓﯽ بر روي 42 نمونه ماهي قزل آلاي رنگين كماني با ميانگين وزني 850 تا 1000 گرم كه از بازار نقاط مختلف تهران در تابستان 1396 خريداري شدند، انجام شد. پس از جداسازي فيله هاي مورد نظر، نمونه ها تا زمان آناليز، در دماي 20- درجه سانتي­گراد نگهداري شدند. پس از انجام مراحل استخراج، مخلوط حاصل حاوي لوكومالاشيت گرين احتمالي بود كه پس از اكسيداسيون آن به مالاشيت گرين، نمونه به دستگاه HPLC تزريق و آناليز شد. يافته­ ها: در بررسي 42 نمونه، 3 مورد آلودگي (1/7 %) در محدوده غلظتي ppb91-78 گزارش شد. نتيجه­ گيري: با توجه نتايج به دست آمده از مطالعه حاضر و ساير مطالعات، مالاشيتگرين نه تنها درايران، بلكه در بسياري از كشورها همچنان به صورت غيرقانوني استفاده مي شود. هر چند، بر اساس مطالعات پيشين، به نظر مي رسد كه ميزان مصرف آن در صنعت آبزيان كشور رو به كاهش است. لذا، پيشنهاد مي­ شود با ارتقاي سيستم­هاي نظارتي در صنعت پرورش آبزيان، از مواد جايگزين استفاده شود.

Background: Malachite green exhibiting anti-fungal properties has been used illegally in aquaculture. Due to its teratogenicity, it is necessary to monitor that malachite green is not used in fish farming. The aim of the present study was to measure probable levels of the remaining malachite green in rainbow trout fish in Tehran by high performance liquid chromatography (HPLC). Materials and methods: The present study was conducted on 42 rainbow trout species with an average weight of 850-1000 g purchased from different parts of Tehran during summer 2017. Fish fillet samples were kept at -20°C until analysis. After extraction, the resulting mixture contained leucomalachite green was then oxidized to malachite green and analyzed by HPLC method. Results: Out of 42 samples, 3 (7.1%) contaminated cases were reported in the concentration range of 78-89 ppb. Conclusion: According to our results and other studies, malachite green is used not only in Iran but also in many countries illegally. However, by comparing the results from previous studies, it seems that its consumption in Iran’s fishing industry has been declining. Therefore, it is recommended to use alternative materials as fungicides and promote monitoring of its use in the aquaculture industry by inspection authorities.