اثر مقدار رطوبت بر برخي از خواص فيزيكي دو رقم برنج دم‌سياه و رضاجو

تعيين خواص فيزيكي محصولات كشاورزي به‌ منظور تحليل رفتار آنها در هنگام فرآوري از قبيل جا به‌ جايي، پوست‌كني، تميز كردن، جداسازي، خشك‌كردن، و ذخيره‌سازي ضروري است. طراحي اين دستگاه‌ها و ماشين‌هاي كاشت، داشت، و برداشت بدون توجه به خواص فيزيكي محصولات كشاورزي نتايج مطلوب به‌دست نخواهد داد. در اين تحقيق، تأثير مقدار رطوبت دانه (10، 14 و 18 درصد) و نوع رقم، بر خواص فيزيكي دو رقم دانه برنج به نام‌هاي رضاجو و دم‌سياه بررسي شده‌است. به‌ منظور تجزيه‌ و تحليل داده‌ها، از آزمايش فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي استفاده شد و ميانگين‌ها با آزمون چند دامنه‌اي دانكن و در سطح احتمال 1% =α مقايسه شدند. نتايج بررسي‌ها نشان مي‌دهد كه با افزايش رطوبت، غير از ضريب كرويت، ساير خواص فيزيكي مانند طول، عرض، ضخامت، قطر هندسي، قطر حسابي، سطح، و حجم و نيز خواص ثقلي مانند چگالي ظاهري، چگالي واقعي، تخلخل، و وزن هزار دانه افزايش مي‌يابد درحالي كه رقم تأثير معني‌داري بر خواص مذكور ندارد.

فاقد چكيده مي باشد