ارزيابي خصوصيات فيلم‌ دولايه آگار/ كازئينات سديم حاوي نانو ذرات اكسيد روي

The assessment of of bilayer agar- sodium caseinat film properties containing ZnO nanoparticles

تحقيق حاضر به بررسي اثر افزودن نانو اكسيد روي بر خواص فيزيكي، مكانيكي و ظاهري فيلم‌هاي دولايه آگار/كازئينات سديم پرداخته است. نانو ذرات اكسيد روي در غلظت‌هاي مختلف (0/5، 1 و 2 درصد وزني) به ماتريس پليمري كازئينات سديم در فيلم دولايه افزوده شد. خواص مكانيكي، رطوبت و حلاليت، نفوذپذيري به بخار آب، درصد جذب‌آب، خواص رنگي و شفافيت فيلم‌ها مورد مطالعه قرار گرفت. نتايج نشان داد كه افزودن 2 درصد اكسيد روي به فيلم دولايه باعث كاهش بيش از 32 درصد نفوذپذيري نسبت به بخار آب در فيلم‌هاي توليدي شد. نرخ جذب‌آب و ميزان حلاليت نيز با افزايش مقدار اكسيد روي كاهش يافت. مقاومت كششي فيلم دولايه با افزايش غلظت اكسيد روي تا 2 درصد، از 26/05 مگاپاسكال به 41/48 مگاپاسكال افزايش يافت ولي ازدياد طول در نقطه شكست با افزايش غلظت نانو ذره تا 1 درصد، ‌روند افزايشي داشت. با افزايش غلظت نانو ذرات اكسيد روي به 2 درصد، خاصيت نفوذپذيري نور كاهش و كدورت فيلم‌هاي توليدي افزايش يافت

This study has investigated the effect of ZnO nanoparticle on physical, mechanical and optical properties of sodium caseinate/ agar bilayer film. The ZnO nanoparticles were added to the polymer matrix sodium caseinate in various concentrations (0.5, 1 and 2 wt.%) in a bilayer film. Mechanical properties, moisture and solubility, water vapor permeability (WVP), water absorption, color properties and transparency of films were studied. According to the results, addition of 2% ZnO to the bilayer film showed a 32% reduction of WVP in treatments than control. The water absorption rate and solubility were reduced in high percentage of ZnO. The tensile strength of a bilayer film also increased from 26.05 MPa to 41.48 MPa by increasing ZnO concentration up to 2%; but increasing the elongation showed significant increasing up to 1% nanoparticles. High amount of nanoparticles were reduced the permeability of light, and increased the opacity of the films.