مديريت بيماريهاي قارچي گياهان با اسانسهاي طبيعي

Fungal Plant Disease Management by Natural Essential Oils

اسانسها تركيبات آب گريز، فرار و معطري هستند كه از ديرباز به شكل مواد خوشبوكننده و طعم‌دهنده به كار رفته‌اند. بر اساس مطالعات اخير برخي اسانسها در برابر بعضي قارچهاي مهم بيمارگر گياهي، خاصيت قارچكشي نيز دارند. به عنوان مثال اسانس آويشن باغي رشد Penicillium italicum و اسانس اسطوخدوس رشد Botrytis cinerea، Rhizopus stolonifer و Aspergillus niger را به طور كامل در محيط‌ كشت متوقف مي‌كنند. از اسانس آويشن باغي براي مهار پوسيدگي سياه پرتقال ناشي از Alternaria citri و كپك خاكستري توت‌فرنگي ناشي از Botrytis cinerea نيز استفاده شده است. فعاليت ضد قارچي اسانسها اغلب ناشي از تأثير آنها بر ديواره سلولي، غشاي سيتوپلاسمي، عملكرد ميتوكندريايي و ميزان اكسيد نيتريك در سلولهاي قارچي است. با توجه به افزايش نگرانيها درباره مضرات قارچ‌كش‌هاي شيميايي، اسانسها به عنوان قارچ‌كش‌هاي طبيعي مي‌توانند بازار خوبي به دست آورند. در اين مقاله، استفاده از اسانسهاي گياهان به شكل قارچ‌كش‌هاي طبيعي، نحوه اثر و جنبه‌هاي مربوط به سلامت آنها مورد بحث قرار گرفته است.

Essential oils are hydrophobic, volatile and aromatic compounds that have been used as fragrances and flavors for a long time. Recent studies have shown that some plant essential oils have fungicidal effects against some important plant pathogens. For instance, the essential oil of thyme inhibits the mycelial growth of Penicillium italicum and the essential oil of lavender shows the fungistatic effect on Botrytis cinerea, Rhizopus stolonifer and Aspergillus niger. The essential oil of thyme has also been used to control the black rot of orange caused by Alternaria citri and grey mold of strawberry fruits caused by Botrytis cinerea. Antifungal activities of essential oils are mainly related to their effects on fungal cell wall, cell membrane, mitochondria and nitric oxide level. As a result of increased concern about harmful chemical pesticides, essential oils can have a good place in the market as natural fungicides. In this paper, application of essential oils as natural fungicides, their mode of actions and some safety aspects of their application have been discussed.