خاصيت ضد باكتريايي نانوذرات كيتوزان عليه سالمونلا انتريتيديس

Antibacterial effect of chitosan nanoparticles against Salmonella enteritidis

سابقه و هدف: سالمونلا انتريتيديس منجر به ايجاد انواع مختلف عفونت هاي در انساني و حيواني مي شود. براي از بين بردن عفونت هاي ناشي آن از آنتي بيوتيك هاي مختلفي استفاده مي شود، اما به دليل ايجاد مقاومت آنتي بيوتيكي استفاده از نانوذرات به عنوان جايگزين هاي مناسب مورد توجه بوده است. نانوذرات كيتوزان به دليل داشتن وزن مولكولي پايين، زيست تخريب پذير بودن گزينه مناسبي براي راه برد هاي مورد نظر مي باشد. هدف از اين پژوهش بررسي خاصيت ضد باكتريايي نانوذرات كيتوزان عليه سالمونلا انتريتيديس بود. مواد و روش ها: با تهيه سويه استاندارد از باكتري از تكنيك مولكولي PCR براي تاييد اين باكتري استفاده شد. در ادامه مراحل از روش ژلي شدن يوني (Ionic gelation) براي توليد نانوذرات كيتوزان و از روش هاي Hole-Plate و رقت لوله اي براي بررسي خاصيت ضد ميكروبي نانوذرات كيتوزان به همراه آنتي بيوتيك ها استفاده گرديد. سپس براي ارزيابي نانوذرات از تكنيك هاي آناليز زتا، پراكنگي نوري ديناميك و ميكروسكوپ الكتروني استفاده شد. يافته ها: با مشخص شدن باند 214 بازي حضور باكتري تاييد گرديد. با بررسي نتايج پراكندگي نوري ديناميك (nm 111.7)، آناليز زتا (mV 20.8) و ميكروسكوپي (nm 200>) نانوذرات كيتوزان با وزن مولكولي پايين توليد شد. قطر هاله عدم رشد در غلظت هاي مختلف نشان دادند كه نانوذرات كيتوزان و آنتي بيوتيك ها عملكرد موثر و بالايي عليه باكتري دارد و همچنين در روش رقت لوله اي اين نتيجه تاييد شد. نتيجه گيري: ارتباط معني داري بين مقاومت نانوذرات كيتوزان و آنتي بيوتيك ها عليه باكتري وجود دارد. همچنين خاصيت ضد باكتريايي نانوذرات نسبت به آنتي بيوتيك هاي بيشتر بوده كه مي توان نتيجه گرفت از نانودرات كيتوزان براي مقابله با بيماري ها و از بين بردن گونه هاي مقاوم باكتريايي استفاده كرد.

Background & Objectives: Salmonella enteritidis causes a number of infections in humans and other animals. Though different antibiotics are used to eliminate bacterial infections, due to the development of antibiotic resistance after a while, the use of nanoparticles has been considered as suitable alternatives. Chitosan nanoparticles are appropriate options for the intended strategy due to some properties including low molecular weight and biodegradability. Therefore, the aim of this study was to evaluate the antibacterial effect of chitosan nanoparticles against S. enteritidis. Materials & Methods: Standard bacterial strain was prepared and subsequently confirmed by PCR technique. Ionic gelation method was used to fabricate chitosan nanoparticles and Hole-Plate and tube dilution methods were used to check the chitosan nanoparticles anti-microbial properties with antibiotics. At last Zeta's analysis techniques, dynamic optical scanning, and electron microscopy were used to evaluate nanoparticles. Results: A 214 base pair band confirmed the presence of bacteria. Chitosan nanoparticles with low molecular weight were produced by analyzing the results of optical dynamics scattering (111.7 nm), zeta analysis (20.8 mV) and microscopy ( Conclusion: There is a significant relationship between the chitosan nanoparticles resistance and antibiotics against bacteria. In other words, the nanoparticles antibacterial properties were higher than antibiotics. It is deduced that chitosan nanoparticles can be used to control diseases and to destroy resistant bacterial species.