پديد آورندگان :
هاشمي، صادق دانشگاه تهران - دانشكده علوم و مهندسي كشاورزي , رضا يزدي، كامران دانشگاه تهران - دانشكده علوم و مهندسي كشاورزي , گنج خانلو، مهدي دانشگاه تهران - دانشكده علوم و مهندسي كشاورزي , زالي، ابولفضل دانشگاه تهران - دانشكده علوم و مهندسي كشاورزي , رفيع پور، روناك دانشگاه آزاد اسلامي، واحد كرمانشاه
كليدواژه :
توليد و تركيبات شير , فراسنجه هاي خوني , گاوهاي تازه زا , نانو ذرات سلنيم
چكيده فارسي :
دوره انتقال گاوهاي شيري از 3 تا 2 هفته قبل از زايش و 2 تا 3 هفته بعد از زايش را شامل مي‌شود. به دليل اهميتي كه اين دوره بر روي سلامت و توليد دام دارد مديريت و تغذيه گاوهاي دوره انتقال در چندين سال اخير بيشترين توجه را به خود جلب كرده است. همچنين، استفاده از منابع مختلف املاح معدني و اثر اين املاح با منابع مختلف بر روي عملكرد متابوليسمي مورد توجه مراكز علمي و تحقيقاتي مي‌باشد. هدف از اين مطالعه بررسي تاثير نانو ذرات سلنيم بر روي توليد و تركيبات شير و فراسنجه هاي خوني مرتبط با وضعيت التهابي و انرژي گاوهاي تازه زاي هشلتاين در مقايسه با سلنيم از منبع سديم سلنيت بود. در اين مطالعه، تعداد 16 راس گاو شيري هلشتاين (2±5 روز شير دهي) انتخاب و وارد آزمايش شدند. گاوها در جايگاه‌هاي انفرادي براي دوره آزمايشي 35 روزه براي دو تيمار آزمايشي به صورت تصادفي توزيع شدند، تيمارهاي آزمايشي شامل: 1) جيره محتوي سديم سلنيت (3/0 پي-پي‌ام در روز سديم سلنيت) و 2) جيره محتوي نانوذرات سلنيم (3/0 پي‌پي‌ام در روز نانوذرات سلنيم). براي توليد و تركيبات شير كليه گاوها اندازه گيري گرديد. فراسنجه هاي پلاسمايي كلسترول، بيلي روبين، آلبومين، اسيدهاي چرب غير استريفه شده، بتا هيدروكسي بوتيرات اسيد، كلوگز، پروتئين كل، اوره خون، تري گليسريد و گلوبولين در سه فاصله زماني 1، 14 و 30 از آزمايش اندازه گيري شدند. در اين آزمايش شاخص عملكرد كبدي مورد ارزيابي قرار گرفت.اختلاف معني داري در توليد شير و تركيبات شير، به غير از درصد پروتئين شير، مشاهده نشد. درصد پروتئين شير گاوهاي گروه تغذيه كننده از جيره همراه نانو ذرات سلنيم نسبت به گاوهاي تغذيه شده با جيره همراه سديم سلنيت بالاتر بود (05/0p≤). اختلاف معني داري در غلظت اوره پلاسمايي در بين دو تيمار مورد بررسي در آزمايش حاضر مشاهده نشد. با اين حال اوره پلاسما از لحاظ عددي در گاوهاي كه با جيره همراه با نانو ذرات سلنيم تغذيه شده بودند در مقايسه با گاوهاي تغذيه شده با جيره همراه سديم سلنيت پايين تر بود. غلظت پروتئين كل (06/0=P-Value ) و گلوبولين پلاسما (1/0=P-Value ) از لحاظ آماري در بين دو گروه تيماري تمايل به معني‌داري داشت. تفاوت معني داري در فراسنجه هاي خوني مرتبط با عملكرد كبدي در بين تيمارهاي آزمايشي ديده نشد. بطوريكه ميزان كلسترول، بيلي روبين و آلبومين پلاسماي خون در گروه گاوهاي تغذيه شده از سديم سلنيت در مقايسه با گروه گاوهاي تغذيه شده از نانو ذرات سلنيم تفاوت معني‌داري نداشتند. همچنين وقتي مقادير اين فراسنجه‌ها در فرمول شاخص عملكرد كبدي قرار گرفتند اختلاف معني داري در بين گاوها در رابطه با شاخص عملكرد كبدي مشاهده نشد. نتايج مطالعه حاضر نشان داد كه جيره همراه با نانو ذرات سلنيم اثر مثبت بر روي محتوي پروتئين شير داشت. همچنين با نگاه اجمالي بر نتايج فراسنجه‌هاي خوني، هيچ اختلاف معني‌داري بر روي فراسنجه‌هاي خوني گاوهاي تغذيه شده از سلنيم با منبع نانو يا سديم سلنيت مشاهده نشد. به نظر مي‌رسد با توجه به پيچده‌گي‌هاي متابوليكي كه گاوهاي شيري در دوره انتقال و دور تازه زايي تجربه مي‌كند قضاوت بر اينكه اين نانوذرات بتوانند اثر مثبت يا منفي بر روي عملكرد متابوليكي و نهايتاً عملكرد توليدي بگذرند قابل تامل بوده و نياز به بررسي و مطالعات بيشتر در تغذيه نانو ذرات سلنيم دارد.
چكيده لاتين :
The transition period for a dairy cow is from 3 to 2 weeks prepartum until 2 to 3 weeks postpartum. Transition cow nutrition and management have received much attention in the research and popular-based literature in recent years because of the recognition of its importance in the productivity and health of cows. Also, Application of different source of minerals and their metabolism performance a current issue in animal science and research centers. The objective of this study was to selenium nanoparticles synthesis and investigate its effect compared with selenium source of sodium selenite on milk yield and composition and the blood parameters associated with inflammation and energy statues of Holstein dairy cow dairy cows. In this study 16 Holstein cows were selected (days in milk 5 ± 2) and assigned them randomly within one of the two experimental treatments in tie-stall pens for 35 days. These treatments were including: 1) diet with sodium selenite source (0.3 ppm sodium selenite), and 2) diet with selenium nanoparticles (0.3 ppm selenium nanoparticles). Milk yield and composition were measured for all cows. Blood parameters, including albumin, bilirubin, total cholesterol, beta hydroxide butyrate acid, non-esterified fatty acid, glucose, total protein, globulin and blood urea nitrogen, were collected at 3day intervals in 1, 14, 30 periods of experiment. Also, liver functionality index of cows was calculated. Except of milk protein percentage, no significant differences were observed in milk yield and composition. Milk protein percentage of cows was higher fed with diet with selenium nanoparticles compared to cows fed with sodium selenite diet (P-Value=0.05). There was no significant difference in plasma urea concentration between the two treatments in the present experiment. However, numerically plasma urea was lower in cows fed with diet with selenium nanoparticles compared to cows fed with sodium selenite diet. Statistically, blood plasma total protein of cows (P-Value=0.06) and globulin (P-Value=0.1) tended to significant. There was no significant difference in blood parameters related to liver function among experimental treatments. As there was no significant difference in serum cholesterol, bilirubin and albumin in blood plasma in cows fed from diet with sodium selenite compared to cows fed from diets with selenium nanoparticles. When the values of these parameters were placed in the formula of the liver functionality index. The results of the present experiment showed that diet with selenium nanoparticles had a positive effect on milk protein. Also, a glance at the results of blood parameters revealed no significant differences in blood parameters of cows fed selenium with nanoparticles or sodium selenite source. It seems, due to experience the metabolic complexity of dairy cows during the transition and fresh periods, judgment must be thinkable in order that nanoparticles can have a positive or negative effect on the metabolic function and ultimately the production performance, and it is necessary to study further studies on the nutrition of selenium nanoparticles in dairy cows.
