اثر تانن ميوه بلوط (Quercus persica) بر كينتيك تخمير شكمبه بزهاي بومي در اواخر دوره آبستني

Effect of oak acorn (Quercus persica) tannin on ruminal fermentation kinetics of native goats in late pregnancy

هدف از اين پژوهش بررسي اثر دو سطح ميوه بلوط با و بدون پلي‌اتيلن‌گليكول بر فراسنجه‌هاي تخمير و جمعيت پروتوزواي شكمبه بزهاي بومي در 60 روز آخر آبستني بود. از 40 رأس بز آبستن (5/3 ± 8/41 كيلوگرم وزن زنده) در يك طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي در قالب آزمايش فاكتوريل 2×2 استفاده شد. ميوه بلوط در دو سطح20 يا 40 درصد ماده خشك جيره با (20 گرم در روز به ازاي هر رأس) و بدون پلي‌اتيلن‌گليكول استفاده شد. علاوه براين، يك جيره بدون ميوه بلوط و مكمل پلي‌اتيلن‌گليكول به عنوان شاهد نيز در نظر گرفته شد. نتايج نشان داد كه غلظت نيتروژن آمونياكي (01/0P<)، كل اسيدهاي چرب فرار (05/0P<) و پروپيونات (01/0P<) مايع شكمبه بزهاي دريافت كننده جيره شاهد بالاتر بود. تعداد پروتوزا با افزايش سطح ميوه بلوط در جيره به صورت خطي كاهش يافت (05/0P<). افزودن پلي‌اتيلن‌گليكول به جيره‌ها باعث افزايش نيتروژن آمونياكي شكمبه (05/0P<)، كل اسيدهاي چرب فرار (01/0P<) و غلظت پروپيونات (01/0P<) شد. جيره حاوي 40 درصد در مقايسه با 20 درصد ميوه بلوط باعث كاهش توليد بالقوه گاز (01/0P<) و نيمه عمر توليد گاز (05/0P<) شد. به طور كلي نتايج اين پژوهش نشان داد كه تغذيه ميوه بلوط مخصوصاً سطح بالاي آن در بزهاي آبستن بر فراسنجه‌هاي تخمير شكمبه اثر منفي داشت و افزودن پلي‌اتيلن‌گليكول به جيره تا حدودي اين اثرات منفي تانن را كاهش داد.

The aim of this experiment was to study the effect of two levels of oak (Quercus persica) acorn (OA) with or without polyethylene glycol (PEG) on ruminal fermentation parameters and protozoa population of native goats during the last 60 d of pregnancy. Forty multiparous pregnant goats (41.8±3.5 kg BW) were used in a completely randomized block design with the 2×2 factorial arrangement. Oak acorn was used in two levels of 20 or 40% of diet dry matter with (20 gram/head/day) or without PEG. In addition, a control (C) diet without OA and PEG was used. The results showed that goats fed the C diet had higher ruminal NH3-N (P<0.01), total volatile fatty acids (VFA, P<0.05) and propionate (P<0.01) concentrations. Total protozoa count decreased linearly with increasing the level of OA in the diet (P<0.05). Addition of PEG to the diet increased ruminal NH3-N (P<0.05), total VFA (P<0.01) and propionate (P<0.01) concentrations. Diet containing 40% compare to 20% OA decreased asymptotic gas production (P<0.01) and half time of gas production (P<0.05). It is concluded that feeding OA especially high level has negative effects on rumen fermentation parameters and addition of PEG to diet reduced some of these negative effects of tannins.