ﺟﺪاﺳﺎزي و ﺧﺎﻟﺺ ﺳﺎزي ﻫﻤﭙﺎرﻫﺎي ﻟﯿﻨﻮﻟﺌﯿﮏ اﺳﯿﺪ ﻣﺰدوج از روﻏﻦ ﮔﻠﺮﻧﮓ

ي از ﻫﻤﭙﺎرﻫـﺎي ﻓﻀـﺎﯾﯽ و ﻣـﻮﻗﻌﯿﺘﯽ ﻟﯿﻨﻮﻟﺌﯿـﮏ اﺳـﯿﺪ ﮔﻔﺘـﻪ ﻣـﯽ ﺷـﻮد ﮐـﻪ ﻓﻌﺎﻟﯿـﺖ ﻫـﺎي زﯾﺴـﺘﯽ ﻣﻨﺤﺼﺮﺑﻪ ﻓﺮدي، ﺑﺨﺼﻮص در ﭘﯿﺸﮕﯿﺮي از اﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﺮﻃﺎن و درﻣﺎن ﭼﺎﻗﯽ ﺑﺮوز داده اﻧﺪ. دوﻫﻤﭙﺎر 9ﺳﯿﺲ11ﺗﺮاﻧﺲ و 10ﺗﺮاﻧﺲ12ﺳـﯿﺲ آن از دﯾﺪﮔﺎه زﯾﺴﺖ ﺷﻨﺎﺧﺘﯽ، ﻓﻌﺎل ﺗﺮﯾﻦ ﺷِﻤﺎ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪه اﻧﺪ. ﻫﺪف از اﯾﻦ ﭘﮋوﻫﺶ ﺟﺪاﺳﺎزي و ﺧﺎﻟﺺ ﺳﺎزي دو ﻫﻤﭙﺎر اﺳﺎﺳﯽ از روﻏـﻦ ﮔﻠﺮﻧﮓ ازﻃﺮﯾﻖ روش آﻧﺰﯾﻤﯽ ﺑﻪ ﮐﻤﮏ آﻧﺰﯾﻢ ﻟﯿﭙﺎز ﮐﺎﻧﺪﯾﺪا رﮔﻮزا، ﺑﻬﯿﻨﻪ ﮐﺮدن ﺷﺮاﯾﻂ اﻧﺠﺎم آزﻣﺎﯾﺶ ﻫﺎ ﺑﺮاي ﺟﺪاﺳﺎزي ﺑﻬﺘﺮ اﯾﻦ دو ﻫﻤﭙﺎر اﺳﺎﺳﯽ اﺳﺖ. ﺑﺮاي ﺧﺎﻟﺺ ﺳﺎزي آﻧﺰﯾﻤﯽ از دو ﻣﺎده اﺳﺘﺮﯾﻔﯿﮑﻪ ﮐﻨﻨﺪه ال- ﻣﻨﺘـﻮل و ﻟﻮرﯾـﻞ اﻟﮑـﻞ ﺑـﻪ ﻃـﻮر ﺟﺪاﮔﺎﻧـﻪ ﺑﻬـﺮه ﮔﺮﻓﺘـﻪ ﺷـﺪ. ﺑﻬﯿﻨﻪ ﮐﺮدن ﺷﺮاﯾﻂ اﻧﺠﺎم واﮐﻨﺶ ﺑﺎ ﻣﺘﻐﯿﺮ ﻫﺎي ﻣﻘﺪار آﻧﺰﯾﻢ، زﻣﺎن و ﻧﺴﺒﺖ اﺳﯿﺪﭼﺮب آزاد ﺑﻪ ﻣﺎده اﺳﺘﺮﯾﻔﯿﮑﻪ ﮐﻨﻨﺪه ازﻃﺮﯾﻖ روش ﺳﻄﺢ ﭘﺎﺳﺦ )RSM( و ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﺑﺮازش ﻣﻨﺤﻨﯽ Table Curve ﺑﻬﺮه ﮔﺮﻓﺘـﻪ ﺷـﺪ . در ﺧـﺎﻟﺺ ﺳـﺎزي ازﻃﺮﯾـﻖ ال- ﻣﻨﺘـﻮل درﺻـﺪ ﻫﻤﭙـﺎر 9ﺳـﯿﺲ 11ﺗﺮاﻧﺲ 56% و ﻫﻤﭙﺎر 10ﺗﺮاﻧﺲ12ﺳﯿﺲ 77% و ازﻃﺮﯾﻖ ﻟﻮرﯾﻞ اﻟﮑـﻞ درﺻـﺪ ﻫﻤﭙـﺎر 9 ﺳـﯿﺲ 11ﺗـﺮاﻧﺲ 58% و ﻫﻤﭙـﺎر 10ﺗـﺮاﻧﺲ 12ﺳﯿﺲ 77% ﺑﻪ دﺳﺖ آﻣﺪ. در ﺧﺎﻟﺺ ﺳﺎزي ﺑﻪ ﮐﻤﮏ اوره، ﻫﻤﭙﺎر 9ﺳﯿﺲ11ﺗﺮاﻧﺲ 32% و 10ﺗﺮاﻧﺲ12ﺳﯿﺲ 65% ﺑﻪ دﺳﺖ آﻣﺪ.