اثر گنجاندن سطوح مختلف ويناس نيشكر به جاي ملاس در جيره بر مصرف خوراك، گوارش‌پذيري و فراسنجه‌هاي شكمبه‌اي بره‌ها

The effect of dietary substituting different levels of sugarcane vinasses instead of molasses on feed intake, digestibility and ruminal parameters of lambs

اين مطالعه با هدف مقايسه‌ي اثر جيره‌هاي پلت شده حاوي سطوح مختلف ويناس نيشكر بر مصرف خوراك، گوارش‌پذيري و فراسنجه‌هاي شكمبه‌اي در بره‌هاي نر لري-بختياري و در قالب طرح كاملاً تصادفي با 5 تيمار و 5 تكرار انجام شد. جيره‌هاي آزمايشي حاوي سطوح صفر، 5، 10، 15، و 20 در صد ويناس نيشكر در ماده خشك به جاي ملاس نيشكر بود. ﻃﻮل دوره‌ي آزﻣﺎﯾﺶ مجموعاً 25 روز و ﺷﺎﻣﻞ 15 روز ﻋﺎدت‌پذيري و 10 روز نمونه‌برداري بود. اضافه كردن ويناس به جيره، گوارش‌پذيري ماده خشك را تحت تأثير قرار نداد (05/0P>). گوارش‌پذيري پروتئين‌خام در جيره‌ي حاوي20 درصد ويناس نسبت به ساير تيمارها كمتر بود (05/0P<). گوارش‌پذيري عصاره‌ي اتري در جيره‌ي حاوي 10 درصد ويناس نسبت به جيره‌ي شاهد كاهش، و در ساير جيره‌ها افزايش نشان داد (05/0P<). گوارش‌پذيري الياف نامحلول در شوينده‌ي خنثي نيز در جيره‌ي 15 درصد ويناس نسبت به ساير جيره‌ها بيشتر بود (05/0P<). با افزايش سطح ويناس در جيره‌ها، غلظت اسيداستيك، اسيدبوتيريك و كل اسيدهاي چرب فرار كاهش يافت (05/0P<). در مجموع، ويناس نيشكر را مي‌توان بدون تأثير سوء بر گوارش‌پذيري و تخمير شكمبه‌اي تا سطح 15 درصد ماده خشك در جيره‌ي بره‌هاي نژاد لري-بختياري جايگزين ملاس نمود و باعث جلوگيري از دفع آن به محيط زيست شد. به هر حال، براي نتيجه‌گيري صحيح‌تر بايد بازده رشد دام و بازده اقتصادي گنجاندن ويناس نيشكر را در جيره در نظر داشت.

The aim of this study was to compare the effect of pelleted diets containing different levels of sugarcane Vinasses on dry matter (DM) intake (DMI), digestibility and ruminal parameters in male lambs using a completely randomized design with 5 treatments and 5 replications. The experimental diets were containing 0, 5, 10, 15, and 20% levels of sugarcane Vinasses in DM instead of sugarcane molasses. The experiment lasted for 25 days, including 15 days of adaptation and 10 days for sampling. No significant differences were observed for digestion of DM in response to vinasse addition (P>0.05). Digestibility of crude protein at the level of 20% Vinasses was lower than that of other groups (P<0.05). Ether extract digestibility decreased at the level of 10% Vinasses compared to control, and increased in other diets (P<0.05). Digestibility of NDF at level of 15% Vinasses was higher than that of other levels (P<0.05). The amount of acetate, butyrate and total volatile fatty acids was decreased by increasing the level of Vinasses (P<0.05). In total, sugarcane vinasse can be substituted for molasses without any adverse effect on digestibility and ruminal fermentation up to 15% of DM in Lorry-Bakhtiari male lambs diet and preventing its release to the environment. However, in order to make a more correct conclusion, we must consider the efficiency of animal growth and the economic efficiency of the inclusion of sugarcane vinasse in the diet.