پديد آورندگان :
كلوندي، سارا دانشگاه بوعلي سينا، همدان - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي , ملكي، مصطفي دانشگاه بوعلي سينا، همدان - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي , زابلي، خليل دانشگاه بوعلي سينا، همدان - دانشكده كشاورزي - گروه علوم دامي
چكيده فارسي :
اين پژوهش به منظور بررسي ويژگي‌ها و ارزش غذايي سيلاژ بقاياي كمپوست قارچ خوراكي دكمه‌اي (SBMC) پس از خاكزدايي و افزودن سطوح مختلف ملاس در قالب طرح كاملاً تصادفي انجام شد. ابتدا خاك موجود در بخشي از SBMC با استفاده از روش شستشو جدا شد. تيمارهاي آزمايشي (1+5 تيمار) شامل 1) SBMC بدون افزودن ملاس (شاهد)، 2) SBMC به همراه 5/7 درصد ملاس، 3) SBMC به همراه 15 درصد ملاس، 4) SBMC شسته شده به همراه 5/7 درصد ملاس و 5) SBMC شسته شده به همراه 15 درصد ملاس بودند كه به مدت 60 روز سيلو شدند. از سيلاژ ذرت (به عنوان سيلاژ معمولي) جهت مقايسه استفاده شد. درصد ماده خشك، تركيب شيميايي، غلظت اسيد لاكتيك، كل اسيدهاي چرب فرار، كربوهيدرات‌هاي محلول در آب و آمونياك، pH، ظرفيت بافري و شاخص كيفي سيلاژها اندازه‌گيري شد. درصد ماده خشك، ماده آلي، پروتئين خام، NDF و ADF در SBMC، قبل از سيلو كردن به ترتيب 04/28، 59/55، 46/6، 69/29، 01/27 درصد بود. درصد ماده خشك، پروتئين خام و ADF در بين تيمارها بعد از 60 روز سيلو كردن، تفاوت معني‌داري نداشتند(05/0p>). اما درصد ماده آلي در تيمارهاي 4 و 5 (به ترتيب 51/65 و 85/61 درصد) در مقايسه با تيمار شاهد افزايش نشان داد (05/0p<). تيمار 5 داراي كمترين مقدار pH (16/5) و بيشترين مقدار اسيد لاكتيك (80/15 گرم بر كيلوگرم ماده خشك) بود. شاخص كيفي نيز در تيمار 5 بيشترين مقدار (56/66) بود. به‌طور كلي، جداسازي خاك و اضافه كردن 15 درصد ملاس به SBMC سبب بهبود ارزش غذايي سيلاژ آن شد.
چكيده لاتين :
This study was conducted to investigate the characteristics and nutritional value of spent button mushroom compost (SBMC) silages prepared by soil removal and adding different levels of molasses in a completely randomized design. Firstly, the soil in a part of SBMC was removed by washing method. Treatments (1 + 5 treatments) were consisted of 1) SBMC without adding of molasses (control), 2) SBMC plus 7.5% molasses, 3) SBMC plus 15% molasses, 4) washed SBMC plus 7.5% molasses and 5) washed SBMC plus 15% molasses that ensiled for 60 days. Corn silage was used (as a typical silage) for comparison. Dry matter, chemical composition, lactic acid, total volatile fatty acids, water soluble carbohydrates and ammonia concentrations, pH, buffering capacity and flieg point in the silages were determined. Dry matter, organic matter, crude protein, NDF and ADF percentage before ensiling were 28.04, 55.59, 6.46, 29.69 and 27.01%, respectively for intact SBMC. Dry matter, crude protein and ADF percentage did not differ among the treatments after 60 days of ensiling (p>0.05). But, organic matter percentage increased in the treatments 4 and 5 (65.51 and 61.85%, respectively) compared with the control (p<0.05). The treatment 5 had the lowest pH (5.16) and highest lactic acid concentration (15.80 g/kg DM). The fleig point was highest in treatment 5 (66.56). Generally, the soil removal and adding 15% molasses into SBMC, improved the nutritional value of its silage.
