اثرات سطوح مختلف پروتئين خام و اسيد آمينه ترئونين بر قابليت هضم مواد مغذي و فراسنجه هاي خوني در بوقلمون هاي تجاري

Effects of different levels of crude protein and threonine Amino acid on nutrient digestibility and blood parameters in commercial turkeys

اين مطالعه به منظور ارزيابي اثرات سطوح مختلف پروتئين خام و ترئونين جيره بر قابليت هضم مواد مغذي و فراسنجه‌هاي خوني در بوقلمون‌هاي تجاري انجام گرديد. تعداد 160 قطعه بوقلمون نر 4 هفته سويه نيكولاس 300 بطور تصادفي به 10 گروه با 4 تكرار در قالب طرح كاملا تصادفي فاكتوريل (5×2) توزيع گرديدند. گروه‌هاي آزمايشي شامل دو سطح پروتئين خام (26 و 4/23 درصد) و 5 سطح ترئونين كل(75/0 85/0، 95/0، 05/1و 15/1 درصد جيره) بودند. نتايج نشان داد كه كاهش سطح پروتئين خام جيره قابليت هضم ماده خشك و ماده آلي را در فضولات كاهش داد (05/0P<)، هر چند بر قابليت هضم ايلئومي اثري نداشت. سطح 05/1 درصد ترئونين موجب بهبود قابليت هضم ايلئومي پروتئين و قابليت هضم ماده خشك و ماده آلي فضولات گرديد (05/0P<). بين سطوح پروتئين خام و ترئونين جيره براي قابليت هضم ايلئومي مواد مغذي اثر متقابل وجود داشت (05/0P<). كاهش سطح پروتئين خام، سطح آلبومين و اسيد اوريك را بطور معني‌داري كاهش داد. هر چند اسيد آمينه ترئونين اثري بر مقادير گلوكز، اسيد اوريك، كلسترول، تري گليسريد، HDL، LDL و VLDL نداشت. يافته‌هاي پژوهش حاضر بطور كلي نشان داد كه كاهش سطح پروتئين خام باعث كاهش قابليت هضم مواد مغذي جيره و اسيد اوريك سرم و افزايش سطح ترئونين جيره باعث بهبود قابليت هضم مواد مغذي فضولات و افزايش سطح پروتئين وگلوبولين سرم در بوقلمون‌هاي تجاري مي‌گيرد. بنابراين توصيه مي‌گردد در جيره بوقلمون‌هاي نيوكلاس سطح 26 درصد پروتئين خام با 05/1 درصد ترئونين كل در سن 4 تا 8 هفتگي مورد استفاده قرار گيرد.

This study was conducted to evaluate the effects of different levels of dietary crude protein (CP) and threonine(Thr) on nutrient digestibility and blood parameters in Nicholas turkeys.A total of 160 male turkeys (Nicholas 300) with 4wk of age were randomly assigned to 10 treatments with 4 replicates in 2×5 factorial arrangement. Experimental treatments including two different CP levels (26 and 23.4%) and Thr in 5 levels (0.75, 0.85, 0.95, 1.05 and 1.15% of diet). Results showed that reducing the level of CP in the diet reduced fecal digestibility of dry matter and organic matter(P<0.05), However,there was no significant effect on illeum digestibility.Level of 1.05% of threonine improved illeum digestibility of crude protein and fecal digestibility of dry matter and organic matter (P<0.05). There was an interaction between levels of CP and threonine for the nutrient illeum digestibility(P<0.05). Reducing of levels of CP significantly decreased albumin and uric acid concentration (P<0.05), However, diet CP concentration did not have significant effect (P>0.05) on other blood parameters.Levels of 0.95 and 1.15% of Thr significantly increased serum total protein and globulin levels compared to other Thr concentrations (P<0.05). Levels of 1.05 and 1.15% of Thr decreased albumin concentration and albumin/globulin ratio(P<0.05), Although Thr had not significant effect on glucose,uric acid,cholesterol, triglyceride,HDL,VLDL and LDL concentration(P>0.05).The findings of this study showed that reducing the level of CP, decreased nutrients digestibility and serum uric acid and increased levels of Thr in the diet improved fecal nutrients digestibility and increased serum protein and globulin levels in commercial turkeys.