تاثير اسيدفوليك و پيريدوكسين بر عملكرد و محتواي 5-متيل تتراهيدروفولات زرده تخم بلدرچين هاي ژاپني

The effects of folic acid and pyridoxine on performance and yolk 5- methyltetrahydrofolate content of laying quails

اين تحقيق به منظور ارزيابي اثرات اسيد فوليك (صفر، 4 و 8 ميلي گرم در هر كيلوگرم) و پيريدوكسين (صفر، 3 و 6 ميلي‌گرم در هر كيلوگرم) بر عملكرد و محتواي 5-متيل تتراهيدروفولات در زرده تخم بلدرچين‌هاي ژاپني با استفاده از 360 قطعه بلدرچين تخم گذار در سن 6 هفتگي، به مدت 42 روز بر پايه طرح كاملاً تصادفي و در قالب يك آزمايش فاكتوريل 3×3 انجام شد. نتايج نشان داد كه مكمل‌سازي سطوح مختلف اسيد فوليك و پريدوكسين به جيره‌هاي بلدرچين‌هاي تخمگذار ژاپني تاثير معني‌داري بر مصرف خوراك، تعداد تخم توليدي، ضريب تبديل خوراك، وزن محتويات تخم، درصد زرده، درصد سفيده و واحد هاو تخم‌هاي توليدي نداشت (05/0 < p). محتواي 5- متيل تترا هيدرو فولات زرده تحت تاثير مكمل‌سازي اسيد فوليك قرار گرفت و مقدار آن از 809 ميكرو گرم در هر 100 گرم زرده براي تيمار شاهد به ترتيب به 841 و 1165 ميكروگرم در هر 100 گرم زرده تخم تيمارهاي حاوي 4 و 8 ميلي گرم اسيد فوليك در هر كيلوگرم جيره افزايش يافت. به طور كلي مكمل‌سازي اسيد فوليك و پيريدوكسين به جيره‌هاي بلدرچين‌هاي تخمگذار ژاپني تاثير معني داري بر عملكرد نداشت ولي مصرف 8 ميلي‌گرم در كيلوگرم اسيد فوليك منجر به افزايش محتواي 5- متيل تتراهيدروفولات زرده گرديد.

This study was conducted by 360 lying Japanese quail (6 wk old) in a 3*3 factorial arrangement (9 treatments and 5 replicates each) to investigate the effects of folic acid (0.0, 4.0 or 8.0 mg/kg) and pyridoxine (0.0, 0.3 or 6 mg/kg) on laying performance and egg yolks 5-methyl tetrahydrofolate content. The results showed that folic acid or pyridoxine had no effects on feed intake, egg production, feed conversion ratio, yolk and white percentage, egg content weight and haugh unit of the eggs (P>0.05).The 5- methyl tetrahydrofolate content of the eggs was affected by folic acid supplementation and it was increased from 808.62 microgarm/g for control birds to 840.84 and 1164.77 microgarm/g respectivly for 4 and 8 mg/kg folic acid fed birds (P<0.01). In conclusion, dietary supplementation of folic acid to lying Japanese quail diets had no effects on performance but consumption of 8 mg/kg folic acid increases the 5-methyl tetrahydrofolate content of yolk.
Key Words: Folic acid, Japanese quail, pyridoxine, performance, 5-methyltetrahydrofolate.