فعاليت آنتي اكسيداني عصاره هيدرومتانولي گياه كارده (Biarum carduchrum) در شرايط آزمايشگاهي و تاثيرآن بر ليپيدهاي سرم موش هاي صحرايي

In Vitro Antioxidant Activity of Hydromethanolic Extract of Karde (Biarum carduchrum) and Tts Effects on the Serum Lipids of Rats

سابقه و هدف: عصاره هاي گياهي به دليل فعاليت آنتي اكسيداني و كاهش دهنده چربي خون بسيار مورد توجه هستند. در اين مطالعه، اثرات عصاره آبي متانولي گياه كارده (Biarum carduchrum) در شرايط آزمايشگاهي و مدل حيواني بررسي شد. مواد و روشها: اين پژوهش در دو مرحله انجام شد. ابتدا فعاليت آنتي اكسيداني عصاره كارده از طريق سه آزمون: مهار راديكال آزاد 2و2-دي فنيل-1-پيكريل هيدرازيل( (DPPH)، گيرندگي فلزات و قدرت احياء كنندكي تعيين و با اسيد اسكوربيك، آلفا توكوفرول، BHT و EDTA مقايسه شد. سپس پژوهش به مدت 21 روز با پنج گروه شش تايي موش صحرايي ادامه يافت. گروه اول و دوم موش هاي صحرايي به ترتيب از رژيم غذايي معمولي (كنترل) و رژيم غذايي پرچرب استفاده كردند. سه گروه ديگر موش ها كه رژيم غذايي پرچرب مصرف كرده بودند، روزانه در يك نوبت از طريق دهان 200 ، 400 و يا 600 ميلي گرم عصاره به ازاي هر كيلوگرم وزن بدن دريافت نمودند. قبل از بررسي و در پايان هر هفته ميزان تري گليسريد (TG)، كلسترول كل (TC) ، LDL-C و HDL-C سرم و همچنين وزن موش ها تعيين شد. يافته ها: فعاليت آنتي اكسيداني عصاره متناسب با غلظت افزايش يافت. عصاره كارده در مهار DPPH و قدرت احياء كنندگي به ترتيب بهتر از BHT و آلفا توكوفرول بود (0/05 ≥ p). همچنين عصاره گياه باعث كاهش معني دارTC ، TG و LDL-C ( p به ترتيب صفر، 012/ و 0/045) و افزايش معني دار HDL-C سرم گرديد (0/006=p). نتيجه گيري: عصاره كارده در مقايسه با BHT و آلفا توكوفرول، خاصيت آنتي اكسيداني نسبتاً خوبي دارد و سطح چربي هاي افزايش يافته سرم ناشي از رژيم غذايي پرچرب را اصلاح مي كند.

Background and Objective: Plant extracts are of considerable interest due to antioxidant and lipid-lowering activities. In this study، the effects of hydromethanolic extract of Karde (Biarum carduchrum ) in in vitro and animal model systems were determined. Materials and Methods: This study was conducted in two stages. Firstly، the antioxidant activity of hydromethanolic extract of Karde was assessed by three tests (namely: 2،2-Diphenyl--picrylhydrazyl (DPPH) radical-scavenging، chelating activity and reducing power)، and compared with ascorbic acid، α-tochopherol، BHT and EDTA. Secondly، the study was continued with five groups of six rats for 21 days. The first and second groups of rats were fed with normal diet (control) and high-fat diet، respectively. The other three groups of rats received high-fat diet، and were orally fed with extract at a single dose of 200، 400 and 600 mg/kg body weight، respectively. Triglycerides (TG)، total cholesterol (TC)، LDL-C and HDL-C along with the body weight of experimental animals were determined at the beginning and end of each week. Results: Antioxidant activity of the extractwas increased proportionally with the concentration. Karde extract had significant DPPH radical scavenging and reducing power properties compared to BHT and α-tochopherol، respectively (p≤0.5). Moreover، the plant extract significantly reduced the serum TC، LDL-C and TG levels (p= 0.000، 0.012 and 0.045، respectively) and increased serum HDL-C (p=0.006). Conclusion: Karde extract has a relatively good antioxidant activity، and can modify abnormal blood lipid levels induced by high-fat diets.