ارتباط الگوهاي غذايي با نماگرهاي فعاليت بيماري در افراد مبتلا به آرتريت روماتوئيد

Association of Dietary Patterns and Indicators of Disease Activity in Patients with Rheumatoid Arthritis

سابقه و هدف: الگوي غذايي مناسب نقش مهمي در كنترل و درمان بيماري آرتريت روماتوئيد دارد. بر اين اساس، مطالعه حاضر با هدف بررسي ارتباط الگوي غذايي با نماگرهاي فعاليت بيماري در افراد مبتلا به آرتريت روماتوئيد انجام شد. مواد و روش ها: اين مطالعه مقطعي بر روي 102 بيمار مبتلا به آرتريت روماتوئيد مراجعه كننده به كلينيك تخصصي روماتولوژي بيمارستان آرياي اهواز در سال 1390 انجام شد. داده ها توسط پرسشنامه اطلاعات دموگرافيك، آنتروپومتريك و پرسشنامه بسامد خوراك نيمه كمي جمع آوري گرديد. شدت درد بيماران بوسيله شاخص VAS مورد ارزيابي قرار گرفت و مقاديرCRP و RF نيز در نمونه هاي خون ناشتا اندازه گيري شد. اطلاعات جمع آوري شده توسط نرم افزار SPSS نسخه 17 و با استفاده از آزمون هاي آماري t مستقل، آناليز كوواريانس و رگرسيون خطي چند متغيره آناليز شد. يافته ها: در اين مطالعه سه الگوي غذايي غالب شناسايي شد: الگوي غذايي سالم، غربي و پرپروتئين. پس از تعديل اثر متغيرهاي مخدوشگر، الگوي غذايي سالم با مقادير كمتر نمايه توده بدن، دور كمر، شدت درد و پروتئين واكنش گر C در ارتباط بود (p<0/05). در مقابل الگوي غذايي غربي ارتباط مثبت و معني داري با نمايه توده بدن، دور كمر، درصد چربي و شدت درد داشت (p<0/05). در الگوي غذايي پرپروتئين افرادي كه در بالاترين سهك قرار داشتند به طور معني داري شدت درد كمتري گزارش كردند (0/007= P). نتيجه گيري: پيروي از يك الگوي غذايي سالم و حاوي مقادير زياد ميوه، سبزي، حبوبات، سير، زيتون و مغز دانه ها سبب بهبود وضعيت بيماري در افراد مبتلا به آرتريت روماتوئيد مي شود.

Background and Objective: An appropriate dietary pattern plays important role in the control and treatment of rheumatoid arthritis (RA). Accordingly، this study aimed to investigate the association between dietary patterns and indicators of disease activity in patients with RA. Materials and Methods: This cross-sectional research studied 102 patients with RA attending to the professional Rheumatology Clinic of Ahvaz Aria Hospital in 2012. Data were collected by using demographic، anthropometric and semi-quantitative food frequency (FFQ) questionnaires. The patients’ Pain intensity was evaluated by VAS index and CRP and RF levels were measured in fasting blood samples. Then data analysis was performed by SPSS software (version 17) using independent t-test، analysis of covariance، and multivariate linear regression analysis. Results: In this study، three major dietary patterns were identified: healthy dietary pattern، Western pattern، and High-protein pattern. After adjusting of the confounding variables، healthy dietary pattern was associated with lower body mass index(BMI)، waist circumference، pain intensity، and C-reactive protein levels (P<0.05). On the other hand، Western dietary pattern showed a positive correlation with BMI، waist circumference، body fat percentage، and pain intensity (P<0.05). In High-protein dietary pattern، the patients، who were in the highest tertile، significantly reported lower pain intensity (P=0.007). Conclusion: Adherence to a healthy dietary pattern، which includes high amount of fruits، vegetables، beans، garlic، olive and nuts، can lead to improvement of disease condition in RA patients.