كوركومين، ملكول نيروهاي چندگانه، تعديل كننده بيولوژيكي و اثرات درماني آن

Curcumin, a Molecule with Multiple Forces and Biological Modulators

كوركومين ماده فعال بيولوژيك زردچوبه، داراي خواص بيولوژيكي گسترده اي، مانند ضد التهاب، آنتي اكسيدان، ضد ديابت و ضد سرطان مي باشد. اگرچه به علت حلاليت كم اين ماده در آب، استفاده از خواص دارويي و بيولوژيكي آن محدود است، اما با وجود دسترسي محدود در سطح فعاليت بيولوژيكي، كوركومين در سيستم گوارشي انسان و سيستم هاي دفاعي بدن، اثرات مثبت و قابل توجهي را نشان داده است و مهاركننده انواع مختلفي از بيماري هاست. توانايي موثر مهاركنندگي رشته اي شدن پروتئين هاي مختلف در شرايط فيبريل شدن و همچنين بازدارندگي توليد گونه هاي فعال اكسيژن توسط اين مولكول مورد مطالعه قرار گرفته است. كوركومين با اندر كنش مستقيم و يا غير مستقيم با بيش از 30 پروتئين، عملكرد آن ها را تنظيم مي كند. با توجه به اثرات فوق العاده اين ماده در سلامت، مطالعات زيادي براي افزايش شدت اثر اين ماده، افزايش حلاليت و اثرات درماني آن انجام شده است. اما، براي افزايش بازده استفاده درماني و بهبود فعاليت زيستي آن، طراحي روش هاي باليني موثر و بهره گيري از روش هاي نوين، براي فرموله كردن بهتر اين ماده ضروري است. در اين مقاله، مروري بر خواص و مطالعات بيولوژيك و استفاده هاي درماني كوركومين انجام شده است.

Curcumin as the biologic active of turmeric has many biological properties such as anti-inflammatory، anti-oxidant، anti-diabetic and anti-cancer activities. Although poor solubility of curcumin leads to limitation of its medical and biological properties، but many high quality studies show that it has major benefits for digestive and defensive systems of both humans and animals، and displays activities against a variety of diseases. Curcumin’s effective ability of inhibition protein fibrillation and inhibition of ROS production studied by this group confirms these claims. It reacts to more than 30 proteins، and modulates their function by direct or indirect reactions. Extensive research has been done on increasing its activity، solubility and curative effects on human health. But it is imperative that well-designed clinical trials، supported by better formulations of curcumin or novel routes of administration be conducted to improve its bioavailability. In this review، we describe some of the biological and physicochemical properties، the mode of actions، and the therapeutic usages of curcumin.