بررسي ارتباط دريافت درشت مغذي ها با پروتئين واكنش گر C با حساسيت بالا (hs-CRP) در ساكنين خانه سالمندان شهر سبزوار (مطالعه مقطعي)

The Association between Macronutrients Intake with High sensitivity C-Reactive Protein (hs-CRP) in Elderly of Sabzevar Nursing Homes (A Cross-Sectional Study

سابقه و هدف: پروتئين واكنشگرC با حساسيت بالا (hs-CRP) قابل اعتمادترين وسيله تشخيص و كنترل التهابات و عفونت هاي پنهان بدن است. نامطلوب بودن وضعيت تغذيه اي در سالمندان با افزايش سطوح سرمي CRP و به دنبال آن التهاب سيستميك ارتباط دارد. به نظر مي رسد رژيم غذايي با اثر بر التهاب بر پيشرفت بيماري هاي مزمن تاثيرگذار باشد. اين مطالعه با هدف بررسي ارتباط بين دريافت درشت مغذي ها باhs-CRP سرم در ساكنين خانه سالمندان شهر سبزوار انجام شد. مواد و روش ها: اين مطالعه تحليلي- مقطعي روي 105 نفر از ساكنين خانه سالمندان شهر سبزوار كه به روش طبقه اي نمونه گيري شدند، انجام گرفت. شاخص هاي تن سنجي اندازه گيري، BMI و WHR محاسبه گرديد. مواد مغذي دريافتي هر فرد گردآوري و با استفاده از نرم افزار N4 تعيين گرديد. نمونه خون جهت اندازه گيري hs-CRP سرم جمع آوري شد. داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS و آزمون هاي آمار توصيفي، ضريب همبستگي و رگرسيون تحليل شد. يافته ها : در مطالعه حاضر، همبستگي مثبت معني داري بين چربي كل و كلسترول دريافتي و همبستگي معكوس معني داري بين دريافت فيبر با hs-CRP سرم مشاهده شد. در بين شاخص هاي تن سنجي نيز، بين hs-CRP سرم با شاخص توده بدني، از لحاظ آماري ارتباط مستقيم و معني داري وجود داشت. نتيجه گيري: بر اساس نتايج اين مطالعه، رژيم هاي غذايي سرشار از فيبر، كم چرب با كلسترول پايين به عنوان اولين سطح پيشگيري براي كاهش التهابات در اين گروه سني توصيه مي گردد.

Background and Objectives: High-Sensitivity C-reactive protein (hs-CRP) is the most reliable means of diagnosing and controlling hidden inflammation and infection in the body. poor nutritional status in older adults with increased serum levels of CRP، followed by systemic inflammation is linked. It appears that diet has an significant effect on chronic inflammation affecting the progression of the disease. This study aimed to examine the association between macronutrients intake with serum High sensitivity C-reactive protein in elderly located in nursing homes in Sabzevar. Materials & Methods: This cross-sectional analytical study included 105 nursing home residents from Sabzevar city، stratified sampling method was performed. Anthropometric indexes، BMI and WHR were measuremed according standard methods. Nutrientional intake per person was collected and determined by using the N4 software. Blood samples were collected for measurement of serum hs-CRP. Data were analyzed by using SPSS software descriptive statistics and regression. Results: In the present study، a significant positive correlation between total fat and cholesterol intake and a significant inverse correlation between fiber intake and serum high sensitivity C- reactive protein was observed. Among Anthropometric indexes، hs-CRP has a statistically significant relationship with BMI. Conclusion: According to results of this study، diets high in fiber، low in fat، low cholesterol should be the first level of prevention in this age group and it can reduce inflammation remarkably.