تغييرات تركيب اسيدهاي چرب در طول نمو جنيني و لاروي ماهي كپور سر گنده Hypophthalmichthys nobilis

Changes in Fatty Acid Composition in embryonic and larval development Stages of Big head carp Hypophthalmichthys nobilis

در اين پژوهش تغييرات تركيب اسيدهاي چرب در طول نمو جنيني و لاروي ماهي كپور سر گنده Hypophthalmichthys nobilis موردبررسي قرار گرفت. نمونه‌برداري از مراحل تخم لقاح يافته، تخم چشم زده، لارو كيسه زرده دار، لارو كيسه زرده جذب كرده و قبل از ورود به استخر انجام شد. شناسايي اسيدهاي چرب به‌وسيله دستگاه كروماتوگراف گازي انجام گرفت. نتايج نشان دادند كه اسيدهاي چرب اشباع (SFA) در طول دوره جنيني كاهش معني‌داري يافت (P <0/05). اسيدهاي چرب غيراشباع با يك پيوند دوگانه (MUFA) در طول دوره جنيني و لاروي كاهش معني‌داري نيافتند. نتايج نشان داد كه اسيدهاي چرب امگا 3 و DHA در طول دوره جنيني ولا روي روند افزايشي و كاهشي را به ترتيب نشان دادند (P <0/05). در كل نقش انرژي‌زايي اسيدهاي چرب اشباع در دوره جنيني و نقش ساختاري اسيدهاي چرب غيراشباع با يك پيوند دوگانه و اسيدهاي چرب غيراشباع با چند پيوند دوگانه در دوران جنيني و لاروي نشان داده شد.

In this study, changes in fatty acid composition during embryonic and larval development of Big head carp Hypophthalmichthys nobilis were examined. Samples were taken from stages (fertilized eggs, yolk sac larvae, yolk-sac absorption larvae and before entering the pond). Analyses of fatty acid composition were performed by gas chromatography mass spectrometry. The results showed that saturated fatty acids (SFA) was significantly decreased during the embryonic period (P<0.05). Monounsaturated fatty acids (MUFA) were not significantly reduced during larval development. The results showed that omega-3 fatty acids and DHA during embryonic and larval development were increased and decreased processes, respectively. In total, saturated fatty acids in the embryonic period had energetic role and monounsaturated and polyunsaturated fatty acids had a structural role during embryonic and larval period.