ميزان رشد، توليد آگار و تركيبات مغذي جلبك قرمز Gracilaria corticata در پرورش توام با ميگوي Litopenaeus vannamei تحت سيستم پرورش بدون تعويض آب

Growth, agar production and nutritional composition of red seaweed Gracilaria corticata co-cultured with Litopenaeus vannamei under zero water exchange system

پرورش توام جلبك قرمز Gracilaria corticata و ميگوي Litopenaeus vannamei ، در سيستم بدون تعويض آب در يك دوره45 روزه مورد بررسي قرار گرفت. دماي آب، pH وشوري هر سه روز يك­بار اندازهگيري شدند. در پايان دوره پرورش، جلبك­هاي موجود در هر تانك به طور جداگانه وزن و ميزان پروتئين، چربي، كربوهيدرات، خاكستر ، درصد آگار و قدرت ژل در هر تيمار اندازه­گيري شد. بيشترين نرخ رشد ويژه جلبك (0/07 ± 1/23%) در تيمار 1A1S اما بيشترين درصد آگار (0/2 ± 17%) و بيشترين ميزان آگار توليدي (11/21 ± 0/25 gm-2) در تيمار 2A1S مشاهده شد. بيشترين قدرت ژل (680/7gcm-2) مربوط به جلبك وحشي بود. ميزان پروتئين، خاكستر، چربي و كربوهيدرات به ترتيب بين %ﺑﻮد .ﺑﺮاﯾﻦ اﺳﺎس اﯾـﻦ ﺟﻠﺒـﮏ ﻣـﯽ ﺗﻮاﻧـﺪ ﺑـﻪ 41/95 -43/61و 1 /94 -2 ،33/98 -35/41 ،19/54-21/31 عنوان يك منبع غني از مواد مغذي شناخته شود.

Integrated culturing of Gracilaria corticata and Litopenaeus vannamei was surveyed under zero water exchange system in a 45- day period. Water temperature, pH and salinity were measured each 3- day. At the end of culturing period, all seaweeds were separately weighted, dried and their protein, fat, carbohydrate, ash, agar percent and jell strength were measured. The maximum SGR of G. corticata (1.23 ± 0.07% day-1) was observed in treatment S1A1 (25 shrimp per m2 and 200g seaweed per m2) but the maximum agar percent (17 ± 0.2 %) and the maximum agar production (11.21±0.21 gm-2(were observed in S1A2. The maximum jell strength was observed in wild seaweed. Contents of protein, ash, fat and carbohydrate ranged 19.54- 21.31, 33.98 – 35.41, 1.94-2 and 41.95- 43.61% respectively. According to the results, G. corticata can be considered as an important source of protein and carbohy