تعيين سطوح باقيمانده كاروتنوئيد آستازانتين در مراحل مختلف رشد و نمو جنيني و لارو و تأثيرآن بر برخي شاخص‌هاي ايمني در ماهي استرلياد پرورشي (ruthenus Acipenser)

Determining of caretonoid asthaxanthin residue in different stages of emberyous growth and development and larvae and it, s effect on some immune indices in farmed sterlet (Acipenser ruthenus)

اين تحقيق با هدف تعيين اثر كاروتنوئيد آستازانتين بر سيستم ايمني و تعيين سطوح باقيمانده آن در مراحل مختلف رشد و نمو جنيني و لارو در ماهي استرلياد پرورشي (ruthenus Acipenser) به­انجام رسيد. چهار غلظت از آستازانتين شامل: 0 (شاهد)، 15، 45 و 75 ميلي­گرم در كيلوگرم جيره به جيره ماهيان افزوده شد. 48 عدد ماهي پيش مولد استرلياد (با ميانگين وزني 14/5 ±600 گرم) كه از نظر شرايط ظاهري سالم بودند؛ انتخاب، ‌و پس از انتقال به مخازن فايبرگلاس نيم­تني، به­مدت 6 ماه با جيره حاوي درصدهاي مختلف آستازانتين تغذيه شدند. پس از تكثير مولدين سطوح باقيمانده آستازانتين در مراحل رشد جنيني پايش گرديد. براساس نتايج حاصل بيشترين درصد لقاح در غلظت 75 ميليگرم در كيلوگرم مشاهده شد. درصد شكوفايي تخم ماهيان در تيمار شاهد به­طور معني­داري كمتر از سطوح 45 و 75 ميلي­گرم در كيلوگرم آستازانتين در جيره بود. حداقل سطوح كاروتنوئيد كل، باقيمانده آستازانتين، در مرحله پس از جذب كيسه­زرده (PY) مشاهده گرديد كه در مقايسه با ساير مراحل اختلاف معني­داري نشان داد (P 0/05). حداقل سطوح باقيمانده كانتازانتين و بتا - كاروتن در مرحله پس از جذب كيسه­زرده مشاهده گرديد كه در مقايسه با مرحله اوولاسيون (قبل از لقاح) كاهش معني­داري را نشان داد (P 0/05). براساس نتايج حاصل از بررسي شاخص­هاي ايمني، سطوح ليزوزيم در غلظت­هاي مختلف آستازانتين اختلاف معني­داري با تيمار شاهد در مولدين نشان نداد (05/0 P>). سطوح ايمنوگلوبولين M (IgM) در غلظت­هاي 45 و 75 ميلي­گرم در كيلوگرم به­طور معني­داري كمتر از تيمار با غلظت 15 ميليگرم در كيلوگرم بود (P 0/05). نتايج نشان داد كه سطوح 4C در غلظت 45 ميلي­گرم در كيلوگرم جيره به­طور معني­داري كمتر از ساير غلظت­ها و تيمار شاهد بود (P 0/05). براساس نتايج حاصل، سطوح 3C در غلظت­هاي 45 و 75 ميلي­گرم در كيلوگرم جيره به­طور معني­داري كمتر از ساير غلظت­ها و تيمار شاهد بود (P 0/05). با توجه به نتايج حاصل، سطوح باقيمانده كاروتنوئيدها در مراحل مختلف رشد جنيني تاسماهي استرلياد متفاوت بوده و افزودن آستازانتين به­ميزان 75 ميلي­گرم در كيلوگرم به جيره سبب بهبود سيستم ايمني در مقايسه با تيمار شاهد گرديد كه افزودن آن به جيره مولدين تاسماهي استرلياد قابل توصيه است(05/0 < P). نتايج نشان داد كه سطوح C4 در غلظت 45 ميلي­گرم در كيلوگرم جيره بطور معني­داري كمتر از ساير غلظت­ها و تيمار شاهد بود (P 0/05). بر اساس نتايج حاصل، سطوح C3 در غلظت­هاي 45 و 75 ميلي­گرم در كيلوگرم جيره بطور معني­داري كمتر از ساير غلظت­ها و تيمار شاهد بود (P 0/05). با توجه به نتايج حاصل، سطوح باقيمانده كاروتنوئيدها در مراحل مختلف رشد جنيني تاسماهي استرلياد متفاوت بوده و افزودن آستازانتين در به ميزان 75 ميلي­گرم در كيلوگرم به جيره سبب بهبود سيستم ايمني در مقايسه با تيمار شاهد گرديد كه افزودن آن به جيره مولدين تاسماهي استرلياد قابل توصيه است.

This study was carried out with the aim of detecting the effects of carotenoid astaxanthin on immunonological indices and determining caretonoid residue levels in Acipenser ruthenus. 4 doses of astaxanthin including 0 (control), 15 mg/kg, 45 mg/kg and 75 mg/kg were added to fish diet. A total of 48 pre - broodstock of Acipenser ruthenus (with mean weigth 600 ± 14.5 g) were selected and transferred to fiberglass 500 lit tanks and fed with diet containing different levels astaxanthin during 6 momths. After reproduction, the residue levels of astaxanthin were monitored during emboyos gdevelopment. Based on results, the most percentage of fertitlity among different treatments of astaxanthin was observed at concentration 75 mg/kg (P<0.05). Results showed that hatching rate of eggs in control was lower significantly than concentrations 45 and 75 mg/kg (P<0.05). Minimum residual level of total carotenoid and astaxanthin observed at stage PY and showed significant difference compared to other treatments (P<0.05). Minimum residual levels of cantazantine and Beta - carotene observed at stage PY and showed significant difference compared to ovulation stage (P<0.05). Lysozyme levels showed no significant difference compared to control (P>0.05). IgM levels at concentrations 45 and 75 mg/kg was lower significantly compared to 15mg/kg (P<0.05). Results showed C4 levels at concentration 45 mg/kg was lower significantly compared to other treatments (P<0.05). Based on results, C3 levels at concentrations 45 and 75 mg/kg was lower significantly compared to other treatments (P<0.05). By notice to obtained results, Adding 75 mg/kg to diet improved immunity efficiency compared to control. So it suggests adding astaxanthin in Acipenser ruthenus diet.