استاندارد غذاي حلال و ملاحظات فقهي و اخلاقي آن

The Halal food standard and its ethical and jurisprudence requirements

اهميت موضوع غذاي حلال بر هيچ مسلمان آگاهي پوشيده نيست. امروزه با گسترش دامنه مبادلات تجاري، پاي بندي به الزامات و تعهدات تجارت آزاد و توليد و مصرف انبوه افزودني هاي خوراكي با منشا حيواني، بررسي و احراز حليت مواد اوليه و فراورده هاي غذايي، بيش از پيش ضرورت دارد. لذا لحاظ مولفه شرعي به عنوان مقوله اي كيفي در استانداردهاي ملي فراورده هاي غذايي، علاوه بر تامين منافع شرعي، ملي و اقتصادي، به گسترش فرهنگ و اخلاق غذاي پاك در سطح بين المللي منجر مي شود. به دليل تفاوت هاي اساسي كه در نظرات فقهيِ مذاهب مختلف اسلامي در مورد حليت بعضي مواد غذايي وجود دارد، بحث تدوين استاندارد غذاي حلال با ديدگاه-هاي متفاوتي روبرو است. اين مقاله تحليلي، به بررسي اجمالي نظرات فقهي مذاهب مختلف اسلامي در خصوص حليت مواد غذايي، استاندارد ملي غذاي حلال و استاندارد غذاي حلال كشورهاي عضو سازمان كنفرانس اسلامي مي پردازد.

Importance of Halal food is not wearing any Muslim. Today، with expanding trade، the commitment to free trade requirements، and production and mass consumption of food additives of animal origin، survey and supervision of Halal raw materials and food products، more is needed. So considering the religious component as qualitative criterion of national standards for food products، in addition to supply legal، national and economic interest، clean food culture and ethics in international development leads. Due to major differences in the various Islamic religion schooles of jurisprudence comments about some of Halal authentication food products، discuss Halal food standards compiling is faced with different views. This article، an overview of various religion schooles and religious views on Halal authentication food، Halal food national standards and Halal food standards of Organization of the Islamic Conference (OIC) examined.