بررسي اثر مكمل ياري توام ويتامين هاي E و C بر پارامتر هاي چربي خون در سالمندان ساكن شهر اصفهان

The Combined Effect of Vitamins E and C Supplementation on the Lipid Profiles of Elderly Residents in Isfahan

سابقه و هدف: ديس ليپيدمي به اختلال در سطوح تركيب چربي خون از جمله سطح تري گليسريد، كلسترل تام، ليپوپروتئين با دانسيته ي كم و ليپوپروتئين با دانسيته ي بالا گفته مي شود به نظر مي رسد ويتامين هاي C و E به عنوان آنتي اكسيدان بر روي فراسنج هاي ليپيدي نقش داشته باشند. هدف ما در اين مطالعه تعيين اثر مكمل ياري توام وينامين هاي C و E بر روي فراسنج هاي ليپيدي در سالمندان ساكن شهر اصفهان مي باشد. مواد و روش ها: اين مطالعه كارآزمايي باليني دو سو كور روي 210 سالمند60 -75 ساله اجراشد كه براساس گروه هاي سني و جنسي در دو گروه مداخله و كنترل بطور كاملا مشابه تقسيم شدند. گروه مداخله روزانه 300 ميلي گرم ويتامين Eو400 ميلي گرم ويتامينC و گروه كنترل دارونما به مدت يك سال مصرف كردند. در بدو مطالعه اطلاعات زمينه اي از طريق پرسشنامه ي عمومي جمع آوري شد و دريافت غذايي با استفاده از يادداشت سه روزه خوراك هر دو ماه يكبار جمع آوري گرديد. سطوح پيراسنج هاي ليپيدي در شروع، بعد از 6 ماه و در انتهاي مطالعه اندازه گيري شد. يافته ها: دريافت هاي غدايي به غير از درصد چربي از انرژي دريافتي و كلسترول غذايي، بين دو گروه مداخله و كنترل هيچ تفاوت معني داري نداشت. نتايج تحليل واريانس با كنترل متغيرهاي مخدوش كننده ي كلسترول دريافتي و درصد چربي، براي كيب چربي بيانگر آن است كه در طول زمان بين دو گروه تفاوت معني داري وجود ندارد (p>0/05)، اثر زمان نيز معني دار نبود (p>0/05)، هم چنين اثر متقابل گروه و زمان معني دار نبود (p>0/05). نتيجه: اين مطالعه نشان مي دهد كه مكمل ياري توام ويتامين هاي E،C باعث بهبود فراسنج هاي ليپيدي در سالمندان نشده است.

Background and Objectives: Hyperlipidemia is defined as a disorder of blood lipid profile، including triglyceride level (TG)، total cholesterol (TC)، low density lipoprotein (LDL-c) and high density lipoprotein (HDL-c)، and known as a risk factor for cardiovascular diseases (CVDs). Vitamins C and E as antioxidants are effective on lipid profile. Materials and Methods: This randomized double-blind study was conducted on 210 elderly people aged 60-75 during 1 year. People with full consent were classified according to sex and age groups into intervention and control groups. The intervention group received 400 and 300 mg daily of vitamin C and E in tablet form، respectively، the control group received the placebo for one year. General background information was collected through a questionnaire، and dietary intake using three-day food records was collected every two months. Lipid profile، including total TC and HDL-c levels was measured by enzymatically– colorimetry methods and LDL-c level was measured by using the formula at the beginning، and 6 and 12 months after the study . Results: The results of analysis of variance with covariates controlling cholesterol and fat intake، for TG، TC، LDL، and HDL showed that there was no significant difference between the intervention and control groups over time (P>0.05). Our study also showed no significant interaction between time and group (P> 0.05). Conclusion: This study shows that combined supplementation with vitamins E and C did not differ significantly between the intervention and control groups in terms of lipid profile.