تاثير مكمل ياري كوتاه مدت پودر آغوز بر شاخص هاي آسيب سلولي در مردان كشتي گير

Effect of Short Term Supplementation of Two Different doses of Colostrum on Cell Damage Indicators in Male Wrestlers

سابقه و هدف: آسيب عضلاني ناشي از ورزش در همه فعاليت هاي ورزشي ايستا و پويا، به ويژه كشتي، رخ مي دهد. آسيب عضلاني به اختلال در ساختار عضله منجر مي شود و باعث رها شدن آنزيم هاي درون سلولي (كراتين كيناز و لاكتات دهيدروژناز) به درون جريان خون پس از فعاليت مي شود. بنابراين، تغذيه ويژه براي كشتي گيران اهميت حياتي دارد. هدف از پژوهش حاضر، بررسي تاثير مكمل ياري كوتاه مدت دو مقدار متفاوت پودر آغوز بر برخي شاخص هاي آسيب سلولي مردان كشتي گير بود. مواد و روش ها: در اين تحقيق نيمه تجربي دو سوكور 26 مرد كشتي گير تيم دانشگاه تبريز (با ميانگين و انحراف استاندارد سن 1/90±21/48 سال، قد 6/00±174/64 سانتي متر، وزن10/20±71/96 كيلوگرم، چربي 3/60±9/78% و شاخص توده بدني2/70±24/35 كيلوگرم بر متر مربع) به صورت تصادفي به سه گروه تقسيم شدند: كنترل (9 نفر)، تجربي يك (9 نفر) و تجربي دو (8 نفر). قبل و بعد از دو هفته مكمل ياري، آزمون وينگيت پا (30 ثانيه) و آزمون شبيه سازي شده كشتي (در دو نوبت سه دقيقه اي با فاصله استراحت 30 ثانيه) با 30 دقيقه استراحت بين دو آزمون اجرا شد. شاخص هاي كراتين كيناز و لاكتات دهيدروژناز سرمي با چهار مرحله خون گيري قبل و بعد از مكمل ياري، اندازه گيري شد. تحليل داده ها با استفاده از آزمون هاي تجزيه و تحليل واريانس مكرر و تعقيبي بونفروني انجام گرفت. يافته ها : سطوح كراتين كيناز و لاكتات دهيدروژناز متعاقب مكمل ياري كوتاه مدت پودر آغوز با دو مقدار 30 و 50 گرم در روز، در دو گروه تجربي يك و دو همراه با تمرينات كشتي نسبت به گروه كنترل كاهش معني داري داشت (0/05> P). به عبارت ديگر دو هفته مكمل ياري آغوز با دو مقدار متفاوت باعث كاهش آسيب سلولي كشتي گيران در دو گروه تجربي شد. نتيجه گيري: با توجه به تاثير مثبت مكمل آغوز در كاهش برخي شاخص هاي آسيب سلولي كشتي گيران و با در نظر گرفتن اين نكته كه آغوز به عنوان ماده غذايي مجاز شناخته شده است، پيشنهاد مي شود كه براي كاهش آسيب سلولي كشتي گيران در طول مسابقات و تمرينات، اين مكمل با احتياط در رژيم غذايي ورزشكاران گنجانده شود.

Background and Objectives: Muscle damage resulting from exercise is a phenomenon that occurs in all static and dynamic exercises especially in wrestling. Muscle damage leading to problems in muscle structure and releasing intracellular enzymes (Creatine kinase and lactate dehydrogenase) into the bloodstream after activity. So، wrestlers need perfect nutrition. The aim of this study was to investigate the effect of short-term supplementation of two different doses of colostrum powder on cellular damage factors in male wrestlers. Materials & Methods: 26 wrestlers of Tabriz university participated with characteristics (with mean and standard deviation age 21/48± 1/9 years، height 174/64± 6 cm، weight 71/ 96± 10/2 kg، fat content 9/78± 3/6 % and BMI 24/35± 2/7 kg / m²) in the form of a semi-experimental double-blind and were divided to three groups، of which nine person were in placebo (control group)، nine and eight person consuming colostrum supplementation with 30 and 50 grams per day (experimental groups 1 and 2) respectively. Then، two tests were carried out (Wingate feet (30 seconds) and the simulated wrestling test، two step by three-minute interval of 30 seconds) and also there was 30 minutes rest time between the two tests. After two weeks of supplementation، tests were repeated in accordance with the previous format. Serum Creatine kinase and lactate dehydrogenase were taken in four stages before and after simulated wrestling test and analyzed according to the Eliza method. Results: Results showed that levels of Creatine kinase and lactate dehydrogenase in two experimental groups decreased subsequently using short term Colostrum powder with two amount of 30 and 50 grams in a day، with wrestling training after Wingate and simulated wrestling tests in comparison to the control group. Conclusion: With regards to the positive effects of Colostrum on cell damage factors and Colostrum being known as a nutrient and authorized Foodstuff، it is therefore recommended، especially in wrestling and the use of this supplementation during training and competition cautiously for decreasing cell damages in wrestlers.