عنوان مقاله :
اثر ضد ميكروبي نانوذرات نقره توليد شده به روش احياي شيميايي بر استافيلوكوكوس - اورئوس و اشرشياكلي
عنوان به زبان ديگر :
Antimicrobial effect of silver nanoparticles produced by chemical reduction on Staphylococcus aureus and Escheirchia coli
پديد آورندگان :
اسدي اسدآباد، مهداد دانشگاه آزاد اسلامي واحد سبزوار - گروه علوم و صنايع غذايي , خسروي داراني، كيانوش دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي - دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي - انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور - گروه تحقيقات علوم و صنايع غذايي , مرتضوي، علي دانشگاه فردوسي مشهد - دانشكده كشاورزي - گروه صنايع غذايي , حاج سيد جوادي، نسرين دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي - دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي - انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور - گروه تحقيقات صنايع غذايي , آزادنيا، ابراهيم دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي - دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي - گروه علوم و صنايع غذايي، , كياني هرچگاني، آيت االله دانشگاه تبريز - دانشكده شيمي , احمدي، نگين دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي - دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي - انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور - كميته پژوهشي دانشجويان
كليدواژه :
نانوذرات نقره , استافيلوكوكوس اورئوس , اشرشيا كلي , اثر ضدميكروبي , احيا شيميايي
چكيده فارسي :
سابقه و هدف: در پي ايجاد مقاومت ميكروبي در برابر عوامل ضدميكربي شيميايي، اخيراً اثرات نانوذرات نقره و فعاليت ضدميكروبي آن ها مورد توجه ويژه محققان قرار گرفته است. در اين تحقيق اثر ضدميكروبي نانوذرات نقره توليد شده به روش احياي شيميايي در زمان ها و غلظت هاي مختلف بر دو باكتري استافيلوكوكوس اورئوس و اشرشيا كلي بررسي شد.
مواد و روش ها: نانوذرات نقره به روش احياي شيميايي توليد شدند. محيط هاي كشت مانيتول سالت آگار و ائوزين متيلن بلو به ترتيب به-عنوان محيط كشت هاي اختصاصي استافيلوكوكوس اورئوس و اشرشيا كلي و محيط مولر هينتون آگار به عنوان محيط كشت براي بررسي خواص ضد ميكروبي استفاده شد. براي بررسي اثر ضدميكروبي از طرح آزمايشي عاملي كامل استفاده و تيمارها در قالب كاملا تصادفي با 6 تكرار و در سطح معني داري 0/05 انجام شدند. متغير كيفي دو سطحي نوع باكتري انتخاب شد و دو فاكتور كمي ديگر زمان تماس نانوذرات نقره با باكتري ها (1، 12، 24 و 48 ساعت) و غلظت نانوذرات (5، 10، 25 و ppm 50) لحاظ شد.
يافته ها: نتايج نشان داد كه هر سه متغير مورد مطالعه تاثير معني دار بر مهار رشد ميكربي داشتند، اما متغيرهاي نوع باكتري و غلظت نانوذره در مقايسه با زمان تماس تاثير بيشتري نشان دادند. اشرشيا كلي در مقايسه با استافيلوكوكوس اورئوس در غلظت كم مقاومت بيشتري نسبت به حضور نانوذره نشان داد. غلظت 5 و ppm10 از نانوذرات نقره كمترين غلظت بازدارندگي نانوذرات نقره براي هر دو باكتري استافيلوكوكوس اورئوس و اشرشياكلي است. همچنين كمترين غلظت براي كشتن باكتري هاي مورد مطالعه حدود ppm 50 به دست آمد.
نتيجه گيري: نتايج نشان داد متغيرهاي مورد بررسي يعني نوع باكتري، زمان تماس و غلظت نانوذرات نقره عوامل موثر بر بروز خاصيت ضدميكروبي نانوذرات نقره است. باكتري اشرشيا كلي نسبت به استافيلوكوكوس اورئوس در مقابل نانوذرات نقره سنتز شده به روش احياي الكتروشيميايي مقاومت بيشتري نشان داد.
چكيده لاتين :
Background and Objective: Due to development of microbial resistance against chemical antimicrobial agents، recently، special attention has been paid to effects of silver nanoparticles and its the antimicrobial impact. In this study the antibacterial effects of different concentrations of silver nanoparticles on Staphylococcus aureus and Escherichia coli was investigated.
Materials and Methods: Silver nanoparticles were produced by chemical reduction. Manitol salt agar media and eosin methylene blue media were used as specific media for S. aureus and E. coli، respectively، and Mueller-Hinton media was used to examine the antimicrobial properties of the cultures. Trials were conducted in a completely randomized full factorial design with 6 replications (P < 0.05). One qualitative factor was kind of bacteriumin and two other quantititative factors were duration of microbial contact with nanosilver (1، 12، 24، 48 h) and concentration of nanoparticles (5، 10، 25، 50 ppm).
Results: The results showed that all three factors have significant impacts on microbial growth، but kind of bacterium and nanoparticle concentration showed more significantinfluence in comparison to contact time. In low concentration of nanosilver، E. coli showed more resistant to presence of nanparticle incomparison to S. aureus. The minimum inhibitory concentration of silver nanoparticles for S. aureus and E. coli was 5 and 10 ppm. A concentration of 50 ppm of silver nanoparticles completely eliminated both bacteria.
Conclusion: The results suggest that effective factors on antimicrobial activities of silver nanoparticles are the type of bacteria، exposure time to silver nanoparticles، and concentration of nanoparticles. E. coli were significantly more resistant to silver nanoparticles in comparison to S. aureus.
عنوان نشريه :
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران
عنوان نشريه :
علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران