بررسي ميزان شيوع ژن هاي I,H,G و J انتروتوكسين و الگوي حساسيت آنتي بيوتيكي در سويه هاي استافيلوكوكوس اورئوس جدا شده از مواد غذايي مختلف

Prevalence of G, H, I, J Enterotoxin Genes and Antibacterial Susceptibility Pattern in Staphylococcus aureus strains Isolated from Different Foods

سابقه و هدف: استافيلوكوكوس اورئوس يكي از شايع‌ترين علل مهم بيماري‌هاي منتقله از غذا در جهان مي‌باشد. انتروتوكسين‌هاي توليد شده توسط اين باكتري از دسته فاكتورهاي ويرولانس بسيار مهم و جزء سوپر آنتي‌ژن‌هاي توكسين پيروژنيك (PTSAgs) مي‌باشد كه تاثيرات عميقي بر ميزبان خود دارند. هدف از اين مطالعه بررسي شيوع سويه‌هاي استافيلوكوكوس اورئوس در انواع مواد غذايي، بررسي الگوي حساسيت آنتي‌بيوتيكي آن ها و شناسايي ژن‌هاي انتروتوكسين و هم چنين ژن mecA با استفاده از روش PCR مي‌باشد. مواد و روش‌ها: در مجموع 510 نمونه مواد غذايي مختلف در طي سال‌هاي 1392 و 1393 از سطح شهر همدان جمع‌آوري و از نظر وجود استافيلوكوكوس اورئوس مورد بررسي قرار گرفتند. الگوي حساسيت آنتي‌بيوتيكي همه باكتري‌هاي جدا شده با استفاده از روش ديسك ديفيوژن تعيين و پس از استخراج ژنومي سويه‌هاي جدا شده، ژن‌هاي انتروتوكسين و ژن mecA شناسايي شد. يافته‌ها: به طور كلي، 49 سويه (9/60 درصد) استافيلوكوكوس اورئوس ايزوله گرديد. سويه‌ها به ترتيب بيش‌ترين مقاومت آنتي‌بيوتيكي را به اريترومايسين و تتراسايكلين 15 (30/61 درصد)، جنتامايسين 14 (28/57 درصد)، كليندامايسين 13 (26/53 درصد)، سيپروفلوكساسين و ريفامپين 12 (24/48 درصد)، تريمتوپريم/سولفامتاكسازول 7 (14/28 درصد) و سفوكسيتين 3 (6/10 درصد) داشتند. همه نمونه‌هاي مقاوم به سفوكسيتين داراي ژن mecA بودند. 25 (51/02 درصد) از سويه‌ها داراي ژن انتروتوكسين بودند، بيش‌ترين فراواني مربوط به ژن انتروتوكسين (36/73 درصدمي‌باشد )، انتروتوكسين I در 6 (12/24 درصد) و انتروتوكسين H در 3 (6/12 درصد) سويه گزارش گرديد. انتروتوكسين J در هيچ نمونه‌اي يافت نشد. 23 سويه فقط داراي يك انتروتوكسين و 2 سويه داراي دو انتروتوكسين بودند. استنتاج: شيوع بالاي ژن‌هاي انتروتوكسين مشاهده شده در اين مطالعه، خطر بالاي مسمويت با غذاهاي آلوده به اين باكتري را نشان مي‌دهد. افزايش سويه‌هاي مقاوم به متي‌سيلين و ديگر آنتي‌بيوتيك‌ها در مواد غذايي مي‌تواند مشكل و نگراني جدي براي سلامت جامعه باشد

Background and purpose: Staphylococcus aureus is one of the most common causes of foodborne diseases. Enterotoxin produced by the bacterium is one of the very important virulence factors, and pyrogenic toxin super antigens (PTSAgs) that have profound effects on their hosts. This study aimed at evaluating the prevalence of S.aureus strains in different foods, examining their antimicrobial susceptibility patterns and detecting the enterotoxin genes (SEs) and mecA gene in isolated S. aureus strains using PCR. Materials and methods: A total of 510 food samples was collected in 2013-2014 in Hamadan, Iran. Food samples were analyzed for S.aureus identification. The antibiotic susceptibility pattern of all isolated bacterium was determined by disk agar diffusion. After extraction of isolated genomic, enterotoxin genes and mecA gene were detected. Results: We isolated 49 (9.60%) S. aureus strains from 510 food samples. The most frequent resistance was observed to erythromycin and tetracycline in 15 strains (30.61%), followed by gentamicin in 14(28.57%), clindamycin in 13 (26.53%), ciprofloxacin and rifampin in 12 (24.48%), trimethoprimsulfamethoxazole in 7 (14.28%), and cefoxitin in 3 strains (6.10%). All cefoxitin resistant isolates were positive for mecA gene. Prevalence of SEs were 51.2% (n=25). Among the genes that code enterotoxins, seg gene were the most frequent that was carried by 36.73% of the isolates, followed by sei in 12.24%, and seh in 6.12% of the isolates. None of the isolates harbored the sej gene. Twenty three isolates carried only one SE gene and the remaining two isolates carried two SE genes. Conclusion: High prevalence of enterotoxin genes in current study idicates the risk potential of poisoning with foods contaminated by Staphylococcus aureus. The increasing prevalence of enterotoxin and emerging its antibiotic resistance in foods is a serious problem for public health