القاي مدل حيواني بيماري كبد چرب غير الكلي با رژيم غذايي فرموله شده با چربي بالا

Induction of an Animal Model of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease Using a Formulated High-Fat Diet

سابقه و هدف: كبد چرب يك بيماري قابل برگشت است كه در انسان عموما ناشي از مصرف رژيم هاي پر چرب مي باشد. هدف از اين مطالعه القاي كبد چرب با استفاده از رژيم غذايي با چربي بالا در موشهاي صحرائي است تا مدلي آسان و در دسترس جهت مطالعه جنبه هاي مختلف اين بيماري مهيا كند. مواد و روش­ها: اين مطالعه تجربي بر روي 18 سر رت نر ويستار با وزن 20±180 گرم كه به صورت تصادفي به دو گروه(9 تايي) تقسيم شدند، انجام گرديد. يكي از گروهها با رژيم غذايي استاندارد و گروه دوم با رژيم پرچرب (بر پايه چربي حيواني و كلسترول) به مدت 10 هفته تغذيه شدند. پس از اين مدت متغير هاي تغييرات وزن، قند خون، آنزيم هاي كبدي، پروفايل ليپيدي سرم اندازه گيري و تغييرات هيستوپاتولوژي بافت كبد در دو گروه بررسي و مقايسه شد. يافته­ ها: در پايان هفته دهم، ميانگين تري گليسيريد و كلسترول سرم در گروه كنترل به ترتيب9/1±53/71 mg/dl و 56/42 ±5/7mg/dlبود كه نسبت به گروه پرچرب (به ترتيبmg/dl 90/85±13/4 وmg/dl 94/28±9/9) تفاوت معني داري در اين دو گروه ديده شد (p<0/05). مقدار آسپارتات آمينوترانسفراز در گروه كنترل از IU/L 12/7±89/85 به مقدار IU/L 17/8±147/84 در گروه پرچرب رسيده بود. همچنين مقدار آلانين آمينوترانسفراز نيز از IU/L به IU/L 147/84±17/8 به مقدار 89/85±12/7در گروه پرچرب افزايش يافت كه معني دار بود(p<0/01). همچنين در گروه پرچرب تغييرات هيستوپاتولوژيك كبد، شامل واكوئلهاي چربي و تورم هپاتوسيتها مشاهده شد. نتيجه گيري: با توجه به نتايج حاصل از اين مطالعه، استفاده از رژيم پرچرب فرموله شده به خوبي توانست كبد چرب غير الكلي را در موشهاي صحرائي القا كند.

BACKGROUND and OBJECTIVE: Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) is a reversible disease that is mainly a result of high-fat diets in humans. This study aims to induce fatty liver by formulating a high-fat diet in rats to provide a simple and accessible model for investigating various aspects of this disease. METHODS: This experimental study was conducted using 18 male Wistar rats weighing 180±20 g, randomly divided into two groups (n=9). One group was fed with standard diet whereas the other group was fed with high-fat diet (based on animal fat and cholesterol) for 10 weeks. After this period, variables of weight change, glucose, liver enzymes and serum lipid profile were measured and histopathological changes in the liver tissue were investigated and compared between the two groups. FINDINGS: At the end of the tenth week, the mean triglycerides and serum cholesterol were 53.71±9.1 mg/dl and 56.42±5.7 mg/dl, respectively in control group, revealing a significant difference compared with the high-fat group (90.85±13.4 mg/dl and 94.28±9.9 mg/dl, respectively) (p<0.05). The level of aspartate aminotransferase increased from 89.85±12.7 IU/L in the control group to 147.84±17.8 IU/L in the high-fat group. Moreover, the level of alanine aminotransferase increased from 46.28±7.2 IU/L in the control group to 86.85±9.2 IU/L in the high-fat group, which was statically significant (p<0.01). In addition, histopathological changes in liver including fat vacuole and hepatocyte swelling were observed in the high-fat group. CONCLUSION: According to the results of this study, a formulated high-fat diet can well induce a non-alcoholic fatty liver in rats.