بررسي دريافت ويتامين‌هاي آنتي‌اكسيداني در زنان ورزشكار در دو منطقه اجتماعي‌-‌اقتصادي مختلف

Survey on the antioxidant vitamin intake among athlete women in two different socio-economic regions in Isfahan

مقدمه: ورزش توليد راديكال‌هاي آزاد و پراكسيدان‌هاي ليپيدي را افزايش مي‌دهد كه باعث آسيب اكسيداتيو و در نتيجه آسيب بافتي مي‌شود. ويتامين C و E ممكن است پراكسيدان‌هاي لپيدي افزايش يافته در ورزش را كاهش دهند. مطالعه حاضر به بررسي وضعيت دريافت ويتامين‌هاي آنتي‌اكسيداني در زنان ورزشكار مراجعه‌كننده به سالن‌هاي ورزشي آئروبيك در دو منطقه اجتماعي‌-‌اقتصادي مختلف شهر اصفهان مي‌پردازد. روش‌ها: در اين مطالعه توصيف 99 زن در رنج سني 50-15 سال با نمونه‌گيري تصادفي انتخاب شدند. با تكميل پرسشنامه يادآمد 24 ساعته براي 2 روز متوالي اطلاعات غذايي افراد مورد مطالعه به دست آمد. در نهايت ميانگين دريافت ويتامين C و ويتامين E اندازه‌گيري و با مقدار RDA و همچنين بين دو گروه مقايسه شد. جهت آناليز داده‌ها از نرم‌افزار N4وSPSS استفاده شد. يافته‌ها: ميانگين دريافت ويتامين E در هر دو منطقه‌ي اقتصادي بالا (0/001 =P) و منطقه‌ي اقتصادي پايين( P=<0/001)) كمتر از مقدار توصيه شده است و ميانگين دريافت ويتامين E در افراد منطقه اقتصادي بالا به طور معني‌داري از افراد منطقه اقتصادي پايين بيشتر است. (0/033=P) ميانگين دريافت ويتامين Cدر هر دو منطقه‌ي‌اقتصادي بالا (0/004=P) و منطقه‌ي اقتصادي پايين (0/006=P) بيشتر از مقدار توصيه شده مي‌باشد. اما اختلاف معني‌داري بين ميانگين دريافت ويتامين Cدر اين دو منطقه مشاهده نشد (0/098=P). نتيجه‌گيري: دريافت ويتامين E در زنان ورزشكار پايين است ارائه راهكارهاي لازم براي بهبود وضعيت دريافت ويتامين E ضروري به ‌نظر مي‌رسد.

Background: Exercise increase the production of free radicals and lipid peroxides which result in oxidative injury and consequently tissue damage .It is suggested that vitamin C and E could decrease the increased level of lipid peroxides. The aim of this research was to study antioxidant vitamins intake in athlete women who attended in aerobic sport saloon in two different socio-economic regions in Isfahan. Methods: In this descriptive study 99 athlete women aged 15-50 years were selected by random sampling method. Nutritional information of the studied population was obtained by a 24 hours questionnaire for two consecutive days. Mean intake of vitamin C and E was measured and compared with RDA levels and in two studied groups from two regions. Collected data analyzed using SPSS and N4 software. Findings: Mean intake level of vitamin E in regions with high and low economic level was lower significantly than RDA level. Mean intake level of vitamin E in regions with high economic level was significantly higher than low economic level region (P = 0.033). Mean intake level of vitamin C in regions with high and low economic level was higher significantly than RDA level. There was no significant difference in the level of vitamin C in two studied regions (P = 0.098). Conclusion: Our findings indicated low intake level of vitamin E among athlete women, which emphasize the necessity of developing appropriate strategies to improve vitamin E intake among this group of population.