بررسي وضعيت دريافت انرژي از ريز مغذي‌ها و ارتباط آن با شاخص‌هاي تن سنجي در جانبازان اصفهان

The relationship between the amount of intake of micronutrients with anthropometric indices

مقدمه: مطالعات گوناگون نشان دادند كه دريافت ريز مغذي‌هاي مختلف در جانبازان جنگ تحميلي متفاوت با مقدار توصيه شده روزانه مي‌باشد. در نتيجه جانبازان در معرض خطر سوء‌تغذيه قرار دارند. روش‌ها: اين تحقيق يك مطالعه توصيفي- تحليلي از نوع مقطعي بود. افراد مورد بررسي 106 نفر و جمعيت مورد مطالعه جانبازان با درصد جانبازي بالاي 10 درصد شهر اصفهان بود. جمع‌آوري اطلاعات با استفاده از پرسش‌نامه‌هاي فرم اطلاعات عمومي و يادآمد 2 روزه خوراك انجام شد. بررسي داده‌ها با نرم‌افزار تغذيه‌اي 4N و نرم‌افزار آماري 10SPSS انجام شد. يافته‌ها: در اين مقاله به بررسي ميانگين دريافت ريز مغذي‌ها و شاخص‌هاي تن سنجي در افراد جانباز پرداخته شد. همچنين مقايسه ميانگين دريافت ريز مغذي با مقادير توصيه شده (RDA) و مقايسه ميانگين شاخص‌هاي تن سنجي با مقادير استاندارد انجام شد. تعيين ارتباط بين مقدار دريافت ريز مغذي‌ها با شاخص‌هاي تن سنجي نيز انجام شد. نتيجه‌گيري: با توجه به يافته‌هاي مطالعه دريافتيم كه الگوي دريافت غذايي جانبازان نياز به اصلاح دارد. دريافت برخي از ريز مغذي‌ها كمتر از ميزان توصيه شده بود با توجه به يافته‌هاي مربوط به شاخص‌هاي تن سنجي و تركيب بدن در اين گروه كه نشان مي‌دهد ميزان چربي كل بيش از حد نرمال است، مشخص مي‌شود كه فعاليت بدني منظم نقش مهمي براي ارتقاي سلامتي اين افراد دارد.

Background: Several studies showed that the micronutrient intake of the imposed war veterans is different than the recommended daily adequate (RDA). Consequently, veterans are at risk of malnutrition. Methods: This research was a cross-sectional study. The subjects studied included 106 individuals with over 10% disability in Isfahan city. Data collection was performed by using a public information questionnaire and a two-day dietary recall. The data review was conducted with N4 nutritional software and SPSS10 statistical software. This project examined the average intake of micronutrients and mean anthropometric indices in veterans. Also, the mean intake of micronutrients was compared with RDA; the mean anthropometric indices with the standard values were compared too. The relationship between the amounts of intake of micronutrients with anthropometric indices was also determined. Findings: Intake of some amounts of micronutrients was lower than RDA and some of them was higher than RDA which appears to result from inadequate intake, catching a wide range of diseases and food and drug interactions. Also, according to the findings related to anthropometric indices and body composition in this group, the total amount of fat was more than normal level and determined that regular physical activity plays an important role to promote health is these people. Conclusion: According to the findings of the study we found that the pattern of food intake of veterans should be corrected.