پديد آورندگان :
طهماسبي سولگاني، كبري دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز - دانشكده پيراپزشكي - گروه تغذيه , اماني، رضا دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز - مركز تحقيقات ديابت , نظري، زهرا دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز - دانشكده داروسازي - گروه سم شناسي , احمدي، كامبيز دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز - دانشكده بهداشت - گروه آمار و اپيدميولوژي , نعمت پور، سرور دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز - دانشكده پزشكي - گروه روان شناسي باليني
كليدواژه :
روي , فرايند شناختي , وضعيت تحصيلي , دختران نوجوان
چكيده فارسي :
مقدمه: تغذيه يكي از مهم ترين عوامل محيطي تاثيرگذار بر كاركرد شناختي محسوب مي شود. روي از عناصر ريزمغذي است كه كمبود آن در ابتداي زندگي عوارض جبران ناپذير و در مراحل بعدي رشد، عوارض شناختي قابل برگشتي بر جاي مي گذارد. هدف از انجام مطالعه حاضر، بررسي سطح سرمي عنصر روي و ارتباط آن با كاركرد شناختي و تحصيلي دانش آموزان دختر هنرستاني بود.
روش ها: در اين پژوهش مقطعي، 100 دانش آموز دختر هنرستاني انتخاب و سطح سرمي عنصر روي با استفاده از روش جذب اتمي اندازه گيري شد. كاركرد شناختي شامل بهره هوشي، حافظه و تمركز با استفاده از آزمون هاي بهره هوشي Raven، آزمون حافظه Wechsler Memory Scale) Wechsler يا (WMS و آزمون هاي خط زني (آزمون دقت Bonardel و خط زني حروف) مورد بررسي قرار گرفت. وضعيت تحصيلي نيز با استفاده از معدل تحصيلي موجود در پرونده تحصيلي محاسبه گرديد. از رگرسيون تعميم يافته Generalized linear model) يا (GLM براي بررسي تاثير سطح سرمي عنصر روي بر تغييرات ميزان نمرات آزمون هاي بهره هوشي، حافظه، تمركز و كاركرد تحصيلي استفاده شد.
يافته ها: ميانگين سطح سرمي عنصر روي، 31.00±105.51 ميكروگرم بر دسي ليتر بود. ميانگين نمرات آزمون هاي بهره هوشي Raven، WMS، دقت Bonardel، خط زني حروف و معدل تحصيلي به ترتيب 11.80±91.44، 11.2±84.6، 0.6±46.0، 5.20±44.84 و 1.80±14.51 به دست آمد. بين سطح سرمي عنصر روي و آزمون هاي بهره هوشي Raven، WMS، خط زني حروف و حذف عدد رابطه معني داري وجود داشت (P<0.050)، اما بين سطح سرمي روي و معدل تحصيلي ارتباطي مشاهده نشد.
نتيجه گيري: بين كاركرد شناختي از جمله بهره هوشي، حافظه و تمركز با سطح سرمي عنصر روي رابطه وجود دارد. لازم است نسبت به آموزش مصرف مواد غذايي حاوي اين عنصر جهت پيشرفت تحصيلي توجه شود.
چكيده لاتين :
Background: Nutrition has been recognized as one of the most important factors affecting cognitive function. Zinc
is a micronutrient element, the deficiency of which has irreversible complications in early life and reversible
complications in later stages of life. The main objective of this study was to assess the correlation between serum
zinc concentrations and cognitive function and educational performance in young girls in art schools.
Methods: In this cross-sectional study, 100 students were randomly assessed and their serum zinc status was
assessed using flame atomic absorption spectrometry technique. Intelligence quotient (IQ), memory, and attention
were measured using Raven’s Progressive Matrices (RPM), Wechsler Memory Scale (WMS), and Bonnardel’s
accuracy/letter eliminating tests, respectively. Educational performance was assessed using the academic scores
average. General linear model (GLM) was used to evaluate the effect of serum zinc levels on variation in IQ,
memory, attention, and educational scores.
Findings: The mean ± standard deviation (SD) of zinc serum level was 105.51 ± 31 μg/dl. The mean ± SD of RPM,
WMS, Bonnardel’s accuracy test and Bonnardel’s letter eliminating test scores, and academic scores average were
91.44 ± 11.80, 84.6 ± 11.2, 46.0 ± 0.6, 44.84 ± 5.20, and 14.15 ± 1.80, respectively. A significant positive
relationship was detected between serum zinc levels and scores of RPM, WMS, and Bonnardel’s tests (P < 0.05 for
all). However, no significant relation was found between zinc serum levels and academic scores average.
Conclusion: Serum zinc level has a positive relationship with IQ, memory, and attention in young female students.
Thus, education regarding the use of zinc must be considered in order to improve educational performance in young
female students.
