پديد آورندگان :
ﺧﺴﺮوﺷﺎﻫﯽ، ﺳﺎرا دانشگاه آزاد اسلامي واحد نيشابور - گروه علوم و صنايع غذايي، نيشابور , ﺣﺼﺎري ﻧﮋاد، ﻣﺤﻤﺪﻋﻠﯽ موسسه پژوهشي علوم و صنايع غذايي - گروه پژوهشي فراوري موادغذايي، مشهد , جعفرنيا، نيكا پژوهشگر، شركت صنعتي لينگر، مشهد
چكيده فارسي :
طي فرايند بازاريابي نياز مصرف كننده شناسايي و راه تأمين آن تعيين شده تا رضايت وي از محصول جلب و رابطه پايدار سودمند دوطرفه با او برقرار شود. به منظور بررسي رفتار مصرف كنندگان، بايستي عوامل تأثيرگذار بر اين رفتارها شناخته شوند. در اين پژوهش تأثير برخي پارامترهاي بستهبندي در افزايش فروش مواد غذايي بررسي شده است. نتايج نشان داد كه فرم، طرح، رنگ و جنس بسته بندي مواد غذايي تأثير معنيداري بر افزايش فروش آن دارد. همچنين مشخص شد كه اولويت بندي جنس بسته بندي براي افراد به ترتيب شيشه، پلاستيك، فلز، مقوا و كاغذ ميباشد. نتايج نشان داد كه بسته بندي شفاف و با استحكام فرآورده هاي غذايي بر افزايش فروش آن اثر معنيداري دارد. در اين نتايج بدست آمده اولويت هاي بسته بندي به ترتيب شفافيت، جنس، استحكام، رنگ، طرح، فرم، اندازه بسته بندي و استفاده از ظروف كاربردي بود. با توجه به نتايج به دست آمده به توليدكنندگان محصولات صنايع غذايي توصيه مي شود كه حتي الامكان محصولات غذايي را در ظروف شفاف بسته بندي نمايند و يا در صورت مقدور نبودن بسته بندي شفاف، شكل واضحي از محصول داخل بسته بندي را بر روي آن چاپ نمايند. همچنين با وجود قيمت بيشتر بسته بندي با استحكام بيشتر، مشتريان بسته بندي با استحكام بيشتر را مي پسندند كه توصيه به اين بسته بندي مي شود. البته لازم به ذكر است كه استفاده از ظروف كاربردي جهت بسته بندي مواد غذايي توصيه نمي گردد. نتايج پژوهش نشان داد كه بطور كلي بسته بندي مواد غذايي بر افزايش فروش موثر ميباشد.
چكيده لاتين :
During the marketing process, the consumer's needs are identified and the way to supply it is determined in order to obtain his satisfaction from the product and a durable, mutually beneficial relationship with him. In order to investigate the behavior of consumers, factors affecting these behaviors should be identified. In this research, the effect of some packaging parameters on increasing food marketing has been investigated. The results showed that the form, design, color and material of food packaging had a significant effect on its sales growth. It was also found that the priority of the package is for glass, plastic, metal, cardboard and paper, respectively. The results showed that transparent and firmly packed packaging had a significant effect on sales growth. In these results, the packaging priorities were transparency, material, strength, color, design, shape, and size of packaging. According to the results, it is recommended that manufacturers of food products should pack food products in transparent containers or, if they cannot be transported transparently, to print a clear form of foods on the package. It should be noted that the use of applicable packages for food packaging is not recommended. In general, the results showed that food packaging was effective in increasing food marketing.
