ساخت يك آپتا حسگر آمپرومتريك براي تعيين ميزان باقي مانده آنتي بيوتيك در شير

Fabrication of an amperometric aptasensor for determination of antibiotic amount residues in milk

تشخيص كمي باقي­مانده ­هاي دارويي در مواد غذايي با منشأ حيواني اهميت ويژه­اي دارد. استفاده مفرط از داورهاي دامپزشكي از جمله آنتي­ بيوتيك­ها به علت باقي ماندن در فرآورده­ هاي دامي مثل گوشت، شير، تخم‌مرغ، تهديد جدي براي مصرف­ كننده است. شناسايي سريع آنتي بيوتيك با استفاده از ابزاري كارآمد، سريع، مقرون به صرفه و اختصاصي براي كاهش خطر و كنترل امنيت غذايي ضروري به نظر مي‌رسد. در مطالعه حاضر، يك آپتاحسگر مبتني بر الكترود مداد گرافيتي اصلاح‌شده با نانوموادها شامل گرافن و طلا جهت تشخيص سريع آنتي­بيوتيك تتراسايكلين در نمونه­ هاي شير توسعه داده شد. تكنيك­هاي ولتامتري چرخه­اي و پالس تفاضلي براي ارزيابي پاسخ آپتاحسگر مورد استفاده قرار گرفتند. به منظور اصلاح الكترود مداد گرافيتي نرخ روبش (40 ميلي ولت بر ثانيه) و تعداد سيكل (10) و زمان تثبيت گرافن (90 دقيقه) بهينه شدند. تحت شرايط بهينه، با استفاده از تكنيك ولتامتري پالس تفاضلي مشخص شد كه در محدوده 12-10×1 تا 5 -10×1 مولار با افزايش غلظت، جريان به طور خطي افزايش مي­يابد (985/0R²=). حد تشخيص كمي آپتاحسگر 13-10×4/1 مولار به دست آمد. بررسي مشخصه­ هاي عملكردي شامل تكرارپذيري، تكثيرپذيري، پايداري و انتخاب پذيري حاكي از كارايي قابل‌قبول آپتاحسگر داشت. درصد بازيابي آپتاحسگر در نمونه­ هاي شير بين 8/92 تا 4/98 درصد به دست آمد. در مجموع آپتاحس گر ساخته­ شده كارايي لازم را براي شناسايي تتراسايكلين در نمونه­ هاي شير داشت.

Quantitative detection of drug residues in animal food stuffs is very important. Excessive use of veterinarian veterinarians, like antibiotics are a serious threat to consumers, due to the residence of livestock products such as meat, milk, eggs. Rapid detection of antibiotics is essential by using an efficient, fast, affordable, and specific tool for risk reduction and food safety control. In the present study, an aptasensor based on pencil graphite electrode modified with nanomaterial including grapheme and gold, for rapid detection of tetracycline antibiotic was developed in milk samples. Cycle voltammetry and differential pulse voltammetry (DPV) techniques were used for response evaluation of aptasensor. In order to modification the graphite pencil electrode, the scanrate (40 mV/s) and the number of cycles (10) and immobilization time of graphene (90 min) were optimized. Under optimum conditions, using differential pulse voltammetry technique was found to increase linearly in the range of 1 × 10-12 to 1 × 10-5 M, with increasing concentration (R² = 0.985). The detection limit of the aptasensor was found to be 1.4× 10-13 M. A review of functional characteristics including repeatability, reproducibility, satability, and selectivity suggests acceptable performance for aptasensor. Overall, the fabricated aptasensor has efficiency required to detect tetracycline in milk samples.