تأثير سطوح مختلف كوركومينوئيدها بر عملكرد،كيفيت تخم‌مرغ، برخي فراسنجه هاي بيوشيميايي خون، پاسخ سيستم ايمني و قابليت هضم آن در مرغ هاي تخم‌گذار

The Effect of Different Levels of Curcuminoids on Performance, Egg Quality, Some Biochemical Blood Indices, Immune System Response and their Digestibility in Laying Hens

اين مطالعه با هدف ارزيابي اثر سطوح مختلف كوركومينوئيدها در جيره بر صفات توليدي، كيفيت تخم‌مرغ، برخي فراسنجه‌هاي بيوشيميايي خوني، سيستم ايمني و قابليت هضم آنها در مرغ­هاي تخم‌گذار طي مرحله پاياني دوره توليد اجرا شد. تعداد 160 قطعه مرغ تخم‌گذار با سن 60 هفته در قالب طرحي كاملا تصادفي مشتمل بر چهار تيمار، هر تيمار متشكل از چهار تكرار و هر تكرار شامل ده پرنده مورد استفاده قرار گرفتند. تيمارها عبارت بودند از جيره پايه فاقد كوركومينوئيد (جيره شاهد) و جيره ­هاي حاوي 400، 800 و 1200 ميلي­گرم در كيلوگرم كوركومينوئيد خالص. صفات عملكرد به‌صورت هفتگي و صفات كمي و كيفي تخم‌مرغ هر دو هفته يكبار ارزيابي شدند. افزودن كوركومينوئيدها به جيره با بهبود معني­ دار (05/0>P) درصد توليد همراه بود. گروه­هاي دريافت كننده كوركومينوئيد در قياس با گروه شاهد، توده­ تخم­مرغ توليدي بيشتري را به خود اختصاص دادند. تغييرات رنگ زرده از جمله تغييرات كيفيت داخلي تخم‌مرغ در نتيجه افزودن كوركومينوئيدها به جيره بود كه از حيث آماري از هفته اول به بعد اختلاف معني­ داري را نشان داد (05/0>P) . در هفته 64 افـزايش معني ­داري در فعاليت آنزيم آلانين آمينو ترانسفراز (ALT) در نمونه­ سرم­ گروهاي دريافت­ كننده ي 1200 ميلي­گرم دركيلوگرم نشان داده شد (05/0>P). در هفته 68 آزمايش، نسبت HDL:LDL در گروه­هاي دريافت­ كننده سطح 400 و 800 ميلي­گرم كوركومينوئيد نسبت به گروه شاهد بالاتر بوده و اختلاف معني­ داري را نشان داد (05/0>P). افزودن 400 ميلي­گرم كوركومينوئيدها توانست بالاترين تيتر آنتي‌بادي نسبت به تيمارهاي ديگر را به خود اختصاص دهد، همچنين همين سطح بيشترين ميزان جذب را نيز دارا بود (05/0>P). استفاده از كوركومينوئيدها در سطح 400 ميلي‌گرم توانست در رنگ زرده را بهبود و پاسخ ايمني ايجاد كرده، همچنين سبب كاهش LDL شده و اين سطح بيشترين جذب را به‌خود اختصاص داد.

This experiment was conducted to evaluate the effect of graded dietary levels of pure curcuminoid on productive performance, egg quality traits, some biochemical blood parameters, immune response and its digestibility in the late phase of production of laying hens. A total of 160 sixty-weeks-old Hy-Line (W-36) laying hens were used in a completely randomized design, including 4 treatments in four replicates of 10 hens each. Dietary treatments diets contained 0 (control), 400, 800 and 1200 mg curcumin per kg of diet. Performance traits were assessed weekly and egg quality variables were measured bi-weekly. Adding curcuminoids to the diet caused a significant increase in production percentage (p<0.05). The hens receiving curcuminoid had more egg mass values. Changes in yolk color index as one of the internal egg quality traits were significant after the first week of experiment (P<0.05). Significant increase in ALT activity was observed in the group supplemented with 1200 mg in week 64 (P<0.05). In week 68, the ratio of HDL: LDL was significantly higher in the treatments that supplemented with 400 and 800 mg curcuminoids (P<0.05). Adding 400 mg curcuminoid resulted in the highest immune response and also the hightest amount of absobtion (P<0.05).using 400 mg curcuminoid changed yolk color improved immune response and decresed LDL and the highest level of obserbtion was also observed in 400 mg curcumioid.