جداسازي سويه صنعتي ساكارومايسس سرويزيه با قابليت تحمل بالا به اتانول از كارخانه‌هاي الكل‌سازي ايران

Isolation of industrial strain Saccharomyces cerevisiae with high tolerance to ethanol from Iran's alcohol manufactures

كاهش سوخت‌هاي فسيلي، افزايش قيمت سوخت‌ها و انتشار گاز دي اكسيد كربن و نگراني درباره تغييرات آب و هوايي عوامل محرك براي توليد سوخت‌هاي زيستي هستند. سوخت‌هاي زيستي ميكروبي، سوخت‌هاي مايع و گازي هستند كه توسط ميكروارگانيسم‌ها توليد مي‌شوند. بيواتانول يك سوخت زيستي جايگزين مناسب براي سوخت‌هاي پايه نفتي است. براي توليد صنعتي و در مقياس بالاي بيواتانول، اولين مرحله جداسازي سويه‌هاي مخمري مناسب با تحمل بالا به اتانول و توليد بالاي اتانول است. از اين رو هدف اين تحقيق، جداسازي سويه صنعتي ساكارومايسس سرويزيه با قابليت تحمل بالا به اتانول از كارخانه‌هاي الكل‌سازي ايران بود. نمونه برداري از چند كارخانه‌هاي الكل‌سازي براي جداسازي سويه ساكارومايسس سرويزيه با بيشترين ميزان توليد و تحمل به اتانول صورت گرفت. سويه مخمر منتخب توسط آزمايش‌هاي ريخت‌شناسي، بيوشيميايي نظير تخمير قندي، جذب تركيبات نيتروژني و كربني و همچنين با روش مولكولي مورد بررسي قرار گرفت. سويه‌ منتخب مخمر 8 درصد اتانول توليد كرد و به 12 درصد اتانول تحمل داشت. آزمايش‌هاي ريخت‌شناسي، بيوشيميايي و مولكولي تاييد كردند كه سويه مخمر ساكارومايسس سرويزيه است و اين سويه مخمر ساكارومايسس سرويزيه سهند 101 نام‌گذاري شد. سويه صنعتي مخمر جدا شده با ويژگي‌هاي مناسب از لحاظ توليد و تحمل به اتانول مي‌تواند براي مطالعات بعدي و افزايش توليد با روش‌هاي بهينه‌سازي سازي در سطح ارلن و بيوراكتور بكار رود.

Reducing fossil fuels, increasing fuel prices and carbon dioxide emissions, and concern about climate change are encouraging factors for biofuels production. Microbial biofuels are liquid and gaseous fuels which produced by microorganisms. Bioethanol is a suitable alternative biofuel for petroleum based fuels. For the industrial and high-scale production of bioethanol, the first step is isolation of suitable yeast strain with high tolerance to ethanol and high-level ethanol production. Hence, the aim of this study was Isolation of industrial strain Saccharomyces cerevisiae with high tolerance to ethanol from Iran's alcohol manufactures. Sampling from several Iran's alcohol manufactures was carried out for the isolation of Saccharomyces cerevisiae with the highest ethanol production and tolerance. Selected yeast strain was examined by morphological, biochemical tests such as sugars fermentation, absorption of nitrogen compounds and carbon compounds, and also molecular test. The selected yeast strain produced 8% ethanol and tolerated 12% ethanol. The morphological, biochemical and molecular tests confirmed that the yeast strain is Saccharomyces cerevisiae, and this strain was named Saccharomyces cerevisiae Sahand 101. The isolated industrial yeast strain with the suitable characteristics in terms of ethanol production and tolerance to ethanol can be used for further studies and increase ethanol production by optimization methods at the level of flask and bioreactor.