بررسي اثرات استفاده از روغن ريزپوشاني شده در جيره غذايي ميگوي بزرگ آب شيرين Macrobrachium rosenbergii بر فاكتورهاي رشد، آناليز تقريبي فيله و برخي از خصوصيات فيزيكي پلت

The effects of microcapsulated oil in giant fresh water prawn Macrobrachium rosenbergii on Growth, body proximate composition and physical qualities of pellet

در اين تحقيق تاثير استفاده از روغن­هاي ريزپوشاني شده در جيره غذايي ميگوي آب شيرين بر پارامترهاي رشد و آناليز تقريبي فيله مورد ارزيابي قرار گرفت. 6 جيره غذايي با ميزان پروتئين يكسان (33 درصد) و سه سطح چربي 6، 9 و 12 درصد تهيه شد كه در هر سطح چربي دو جيره ساخته شد كه در يكي از جيره ­ها (تيمارهاي 1، 3 و 5) از روغن بدون ريزپوشاني استفاده شد و در جيره ديگر (تيمارهاي 2، 4 و 6) از روغن ريزپوشاني شده استفاده شد. اضافه وزن و ضريب تبديل غذايي در سطح چربي 12 درصد بين تيماري كه روغن آن ريزپوشاني نشده بود (تيمار 5) با تيمار 6 كه روغن آن ريزپوشاني شده بود تفاوت معني­دار (0/05 >P) نشان دادند. هم­چنين تيمار 6 بيش­ترين نرخ رشد ويژه و شاخص كارايي پروتئين را دارا بود و به ­طور معني­داري (0/05>P) با تيمارهاي 1 و 2 تفاوت داشت. اثر سطوح چربي تاثير معني­ داري در فاكتورهاي رشد نشان داد اما اثر ريزپوشاني و اثر متقابل (اثر سطوح چربي و اثر ريزپوشاني) معني­ داري نبودند (0/05P) در چربي فيله شد و اثر سطوح چربي و اثر ريزپوشاني نيز معني ­دار بود (0/05>P). فاكتورهاي فيزيكي پلت تحت تاثير معني ­دار ريزپوشاني روغن قرار گرفتند (0/05>P). كه اين تاثير خصوصاً در سطح چربي 9 و 12 درصد بارزتر بود. دركل ريزپوشاني كردن روغن­ها در سطح چربي جيره 6 درصد هيچ تاثير معني­ داري بر فاكتورهاي رشد، چربي فيله و شاخص­ هاي فيزيكي پلت نداشت.

The effects of Microcapsulation oil on growth factor and body proximate composition of the giant fresh water prawn and some physical qualitative factors of its pellet were investigated. For this purpose, 6 pellet treatments with isoproteic 33 percent were prepared. Three level of fat 6, 9 and 12 percent were considered that tow diets made at each fat level. In one of the diet (1, 3 and 5) oil was not microcapsulated and microcapsulated in other diet (2, 4 and 6). In 12 percent lipid level, weight gain and feed conversion ratio were significantly different (P< 0.05) in treatment without microcapsultion oil (5) and microcapsulated oil treatment (6). Also specific growth rate and protein efficiency ratio was significantly (P< 0.05) higher in 6 diet than to 1 and 2 diets. In growth factor, effect of lipid level was significant but microcapsule effect and interaction were not significant. The microcapsulation in diet 12 percent lipid level cased to significant (P< 0.05) increase in fillet fat and also in effect of lipid level and microcapsule effect. In physical qualities of pellet like durability, fat leaching, density and sinking velocity were significantly (P< 0.05) influenced to microcapsulation, especially in diets with 9 and 12 percent fat level. In conclusion oil microcapsulatin in 6 percent lipid level was not significant on growth factor, fillet fat and physical qualities of pellet.