تاثير تيمار قبل و پس از برداشت گاما آمينو بوتيريك اسيد (GABA) بر كنترل سرمازدگي گل شاخه بريده آنتوريوم (.Anthurium andraeanum L)

Impact of pre and postharvest γ-aminobutyric acid (GABA) treatment on postharvest chilling injury in anthurium cut flowers (Anthurium andraeanum L.)

به دليل حساسيت گل‌هاي شاخه بريده آنتوريوم به سرمازدگي، دماي بهينه نگهداري آنها 12/5 تا 20 درجه سانتي‌گراد مي‌باشد. در اين پژوهش، تاثير تيمار گاما آمينوبوتيريك اسيد (GABA) در غلظت‌هاي صفر (شاهد)، 1، 5، 10، 15 و 20 ميلي مولار به صورت اسپري قبل از برداشت و غوطه‌وري انتهاي ساقه پس از برداشت (15 دقيقه در دماي 20 درجه سانتي‌گراد) بر سرمازدگي پس از برداشت گل شاخه بريده آنتوريوم رقم سيريون نگهداري شده در دماي 4 درجه سانتي‌گراد به مدت 21 روز مورد ارزيابي قرار گرفت. سرمازدگي در گل شاخه بريده آنتوريوم با قهوه‌اي شدن اسپات به همراه افزايش نشت يوني و تجمع مالون دي آلدئيد (MDA) همراه بود. تيمار GABA در غلظت‌هاي 1 و 5 ميلي مولار، به ترتيب قبل و پس از برداشت، موجب كاهش قهوه‌اي شدن اسپات گرديد و افزايش نشت يوني و تجمع MDA را به تاخير انداخت. تيمار GABA كاهش محتواي نسبي آب (RWC) در اسپات گل هاي شاخه بريده آنتوريوم در طول 21 روز نگهداري در دماي 4 درجه سانتي گراد را به تاخير انداخت. علاوه بر اين، در طول 21 روز نگهداري در دماي 4 درجه سانتي گراد، تيمار GABA كاهش آنتوسيانين را كندتر نموده و گل‌هاي شاخه بريده آنتوريوم تيمار شده با GABA داراي سطوح بالاي آنتوسيانين بودند. تيمار GABA موجب افزايش تجمع گلايسين بتائين (GB) در گل‌هاي شاخه بريده آنتوريوم در دماي 4 درجه سانتي‌گراد گرديد. نتايج اين پژوهش نشان داد كه تيمار GABA بر غلظت هاي 1 و 5 ميلي مولار، بترتيب قبل و پس از برداشت، سرمازدگي گل هاي شاخه بريده آنتوريوم را كنترل نموده است و مي تواند بعنوان يك تكنولوژي اميد بخش در سطح تجاري مورد استفاده قرار گيرد.

The optimum temperature storage of anthurium flowers is 12.5–20 ºC because they are very sensitive to chilling injury (CI). In this study, the effects of 0, 1, 5, 10, 15 and 20 mM γ-aminobutyric acid (GABA) treatment applied by preharvest spraying or postharvest stem-end dipping (15 min at 20 ºC) on CI of anthurium flowers (cv. Sirion) stored at 4 ºC for 21 days was investigated. CI symptoms were accompanied by spathe browning and increase in electrolyte leakage as well as malondialdehyde (MDA) content. GABA treatment at 1 and 5 mM by pre and postharvest treatment, respectively, delayed spathe browning and increases in electrolyte leakage and MDA accumulation. Also, GABA treatments delayed decrease in total anthocyanins leading to significantly higher total anthocyanins content in GABA treated anthurium cut flowers during storage at 4 ºC for 21. GABA treatment at 1 and 5 mM by pre and postharvest treatment, respectively, delayed decrease in spathe RWC. Also, glycine betaine (GB) content in anthurium cut flowers treated with GABA was significantly higher than control flowers during storage. These results showed that GABA treatment at 1 and 5 mM by pre and postharvest treatment, respectively, ameliorated chilling injury of anthurium cut flowers, which can be used as promising technology at commercial scale.