پديد آورندگان :
هدايي، محبوبه سادات دانشگاه صنعتي اصفهان - دانشكده كشاورزي - گروه زراعت و اصلاح نباتات , رحيم ملك، مهدي دانشگاه صنعتي اصفهان - دانشكده كشاورزي - گروه زراعت و اصلاح نباتات , ارزاني، احمد دانشگاه صنعتي اصفهان - دانشكده كشاورزي - گروه زراعت و اصلاح نباتات
كليدواژه :
فنول , اسانس , داوودي , فعاليت آنتي اكسيداني , فلاونوئيد
چكيده فارسي :
سابقه و اهداف: گل داوودي (Chrysanthemum morifolium) يكي از مهم‌ترين گياهان زينتي و دارويي در عرصه جهاني محسوب مي‌گردد. گزارش‌هاي موجود به حضور تركيبات زيستي و آنتي اكسيداني متفاوت در ارقام مختلف گل داوودي اشاره دارد. همچنين خواص بيولوژيك فراواني مثل خواص آنتي اكسيداني، ضد التهاب، ضد باكتري، و ضد ويروس براي اين گياه شناخته شده است. در اين مطالعه 13 رقم گل داوودي از نظر ميزان فنول، فلاونوئيد كل، فعاليت آنتي اكسيداني برگ و همچنين درصد اسانس گل مورد مقايسه قرار گرفتند.
مواد وروش‌ها: اين پژوهش در قالب طرح بلوكهاي كامل تصادفي با سه تكرار در مزرعه تحقيقاتي دانشگاه صنعتي اصفهان در سال 1394 اجرا شد. بدين منظور از برگهاي خشك ارقام مختلف عصاره متانولي تهيه شد. سنجش فنول و فلاونوئيد كل به روش اسپكتروفتومتري صورت گرفت و فعاليت آنتي اكسيداني عصاره‌ها با روش DPPH و قدرت احياكنندگي آهن مورد ارزيابي قرار گرفت. استخراج اسانس از پودر گل گياهان خشك شده به كمك دستگاه كلونجر انجام و درصد اسانس محاسبه شد.
يافته‌ها: نتايج تجزيه واريانس نشان داد كه ارقام داوودي مورد مطالعه از نظر كليه صفات فيتوشيمايي مورد مطالعه داراي تفاوت معني‌داري بودند. بر اساس نتايج به دست آمده در ميان ارقام مختلف ميزان كل تركيبات فنولي بين 33/20-17/63ميلي گرم بر گرم وزن خشك، ميزان فلاونوئيد كل بين 53/17-12/62 ميلي گرم بر گرم و IC50بين 228-54 μg/ml متغير بودند. بيشترين ميزان فنول كل در رقم پويا3 (33/20 ميلي گرم بر گرم وزن خشك) وجود داشت، درحاليكه رقم سهند2 (17/63 ميلي گرم بر گرم وزن خشك) داراي كمترين ميزان آن بود. همچنين از نظر مقدار فلاونوئيد كل ارقام مرمر و سهند 2 به ترتيب با 53/17 و 12/62 ميلي گرم كوئرستين بر گرم داراي بيشترين و كمترين ميزان فلاونوئيد كل بودند. بر اساس قدرت احياكنندگي آهن نيز ميزان جذب در ارقام مختلف بين 1/30 تا 2/03 متغير بود. تجزيه خوشه‌اي كليه ارقام مورد مطالعه را به پنج گروه تقسيم‌بندي نمود. درصد اسانس در ميان ارقام مختلف بين 0/07 تا 0/53 درصد متغير بود و تنوع بالايي نيز از نظر ميزان اسانس در ارقام مورد مطالعه مشاهده شد .
نتيجه‌گيري: به طور كلي نتايج حاصله نشان از فعاليت بالاي آنتي اكسيداني اكثر ارقام مورد بررسي داشت. بنابراين مي‌توان عصاره برگهاي گياه داوودي را به عنوان يك منبع مناسب آنتي اكسيدان طبيعي معرفي نمود. همچنين در اين مطالعه ارقام مرمر، آتش 2 و اريكا از لحاظ صفات فيتوشيميايي مورد بررسي و رقم درنا 2 از نظر ميزان اسانس توليدي برتر از ژنوتيپ‌هاي موجود ظاهر شدند. بنابراين مي‌توان انتظار داشت تلاقي ارقام مرمر، آتش 2 و اريكا با ارقام گروه پنجم (درنا2 و سهند2) بتواند ارقام موجود در اين گروه را به لحاظ ميزان تركيبات زيستي و آنتي اكسيداني ارتقا بخشد.
چكيده لاتين :
Background and objectives: Chrysanthemum morifolium is an important ornamental and medicinal herb in the world. Available reports revealed the presence of different organic and antioxidant compounds in different chrysanthemum cultivars. Also many biological characteristics such as antioxidant, anti-inflammatory, anti-bacterial and anti-virus are known for this plant. In this study, thirteen cultivars of C. morifolium were compared in terms of leaves total phenolic, flavonoid and antioxidant activity and also for their flower essential oil content. Material and methods: This research was carried out in a randomized complete block design with three replications at the research farm of Isfahan University of Technology in 2015. For this purpose, methanol extracts were prepared from the dried leaves of different cultivars. Total phenolic and flavonoid was measured using spectrophotometry method and measurement of antioxidant activity was done using two model systems, DPPH and ferric reducing power. Essential oil extraction from ground dried flowers was carried out using a Clevenger-type apparatus and essential oil percentage was calculated Results: The results of analysis of variance showed that Chrysanthemum cultivars were significantly different for all studied phytochemical traits. According to the obtained results, total phenol and flavonoid contents and IC50 values in different cultivars were ranged from 17.63-33.20 mg/g DW, 12.62-53.17 mg quercetin/g, and 54-228 μg/ml respectively. The highest phenolic content was in cultivar “Poya3” (33.20 mg/g DW), whereas the cultivar “Sahand2” (17.63 mg/g DW) contained the lowest value. Also, in terms of total flavonoid content, cultivars “Marmar” and “Sahand 2” had the highest and the lowest flavonoids with 53.17 and 12.62 mg quercetin per gram, respectively. Regarding FTC model system the absorbance rate of different cultivars was variable between 1.30-2.03. Cluster analysis divided all studied cultivars into five groups. The essential oil content ranged from 0.07 to 0.53% (w/w) among the different cultivars. Also, investigated cultivars showed high variation for their essential oil contents. Conclusion: In overall, the results revealed high antioxidant activity in most of the studied cultivars. So, the extract of Chrysanthemum leaves can be introduced as a suitable source of natural antioxidants. Also, in this study, the cultivars Marmar, Atash2 and Erica in terms of phytochemical traits and the cultivar Dorna2 for higher content of essential oil were superior than the others. Therefore, it can be expected that the cross between cultivars “Marmar”, “Atash2” and “Erica” with cultivars in Group V (Derna 2 and Sahand 2) can improve the varieties in this group in terms of biological and antioxidant compounds.
