بهبود خصوصيات كيفي و عمر گلجايي گل شاخه بريده ليزيانتوس Eustoma grandiflorum (Raf.) shinn.] [با استفاده از ژل كتيرا و آب گرم

Improving Vase Life and Qualitative Properties of Cut Lisianthus (Eustoma Grandiflorum (Raf.) shinn.) by Tragacanth Gel and Hot Water

ليزيانتوس (Eustoma grandiflorum (Raf) shinn.) يكي از مهم ترين گل هاي شاخه بريده در جهان است كه از عمر گلجايي نسبتا كوتاهي برخوردار است. معمولا از ژل كتيرا و تيمار آب گرم جهت افزايش عمر انبارماني ميوه ها استفاده مي شود و تاكنون مطالعات اندكي در خصوص استفاده از اين تيمارها روي گل هاي شاخه بريده صورت گرفته است. هدف از پژوهش حاضر، ارزيابي اثر ژل كتيرا و تيمار آب گرم در افزايش عمر گلجايي و بهبود خصوصيات كيفي گل شاخه بريده ليزيانتوس مي باشد. آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي با سيزده تيمار شامل سه سطح كتيرا (1، 5/ 2 و 5%) به دو صورت كوتاه مدت و دائم، آب گرم در دو دماي 35 و 45 درجه سانتي گراد به مدت 2، 5 و 10 دقيقه و شاهد بدون تيمار، هر كدام با سه تكرار صورت گرفت. بيشترين عمر گلجايي، وزن گل و كمترين جعيت باكتري در تيمار كوتاه مدت ژل كتيرا با غلظت 5/ 2 درصد حاصل شد. بيشترين ميزان فعاليت آنزيم هاي كاتالاز و پراكسيداز در تيمار دائم ژل كتيرا با غلظت يك درصد به دست آمد. بيشترين محتواي نسبي آب برگ و گلبرگ به ترتيب در تيمار آب 35 درجه سانتي گراد به مدت دو دقيقه و تيمار كتيرا دائم 5 /2 و 5% مشاهده شد. بيشترين نشت الكتريكي غشاء در تيمارهاي كتيرا (دائم) با غلظت 5 /2 و 5% مشاهده شد. كمترين درصد نشت الكتريكي غشاء در نمونه هاي تيمار آب گرم 45 درجه سانتي گراد به مدت دو دقيقه حاصل شد. به طوركلي هر دو تيمار كتيرا و آب گرم در افزايش عمر گلجايي و بهبود خصوصيات كيفي گل شاخه بريده ليزيانتوس موثر بودند، اما تيمار كوتاه مدت ژل كتيرا بيشترين اثر را نشان داد.

Lisianthus (Eustoma grandiflorum (Raf.) shinn.) is one of the most important cut flowers in the world. However, a relatively short vase life reduces its marketability. Usually Tragacanth gel and hot water treatment is applied in fruits and there are a few reports in cut flowers too. The aim of the present study was to evaluate the effects of tragacanth gel and hot water treatments in extending vase life and increasing the qualitative properties of cut flowers of lisianthus. For this purpose an experiment was conducted based on completely randomized design with thirteen treatments including three levels of tragacanth (1, 2.5 and 5%) in two ways (pulsing and continues), hot water in 35 and 45 °C for 2, 5 and 10 min and control with three replications,. The highest vase life, flower weight and the lowest bacteria population were obtained in 2.5 % tragacanth pulse treatment. Maximum catalase and peroxidase activity was obtained in 1% continues tragacanth treatment. The highest relative water content of leaves and petals was observed in hot water in 35 °C for 2 min and 2.5 and 5% continues tragacanth treatment, respectively. The highest ion leakage was observed in 2.5 and 5% continues tragacanth treatment. The lowest ion leakage was obtained in hot water in 45 °C for 2 min. Generally, both tragacanth and hot water treatments were effective on extending vase life and improving quality properties of lisianthus, but tragacanth pulse treatment showed the best effects.