بررسي اثر حلال‌هاي مختلف بر راندمان استخراج وفعاليت ضد اكسايشي عصاره برگ گياه زولنگ

Evaluation the effect of different solvents on extraction yield and antioxidant activity of Eryngiumcaucasicum Trautv leaf extract

در مطالعه حاضر اثر حلال‌هاي مختلف بر راندمان استخراج و فعاليت ضد اكسايشي عصاره گياه زولنگ مورد بررسي قرار گرفت. به‌منظور استخراج تركيبات ضد اكسايشي از روش سوكسله استفاده شد. براي استخراج از حلال‌هاي متانول، اتانول و هگزان و سه سطح زماني 2 ،4 و 6 ساعت استفاده شد. نتايج به‌ دست‌آمده نشان داد كه بيشترين راندمان استخراج مربوط به عصاره استحصال‌شده با حلال اتانول در مدت زمان 6 ساعت (26±12/52 درصد) و كمترين راندمان استخراج مربوط حلال هگزان و مدت زمان 2 ساعت ( 21±72/6 درصد) بود. فعاليت ضد اكسايشي به دو روش دي فنيل پيكريل هيدرازيل(DPPH) و هيدروژن پراكسيد (H2O2) اندازه‌گيري شد. بالاترين ميزان فعاليت ضد اكسايشي اندازه‌گيري شده به روش دي فنيل پيكريل هيدرازيل مربوط به عصاره به‌دست‌آمده توسط حلال‌هاي متانول با مدت زمان 6 ساعت‌(19±21/29 درصد) و اتانول با مدت زمان 6 ساعت(25±27/28 درصد) بود كه اختلاف معني‌داري مشاهده نشد (05/0p>) و كمترين مقدار مربوط به عصاره به‌دست‌آمدهبا حلال هگزان و مدت زمان2 ساعت (16±9/5 درصد) بود. در روش هيدروژن پراكسيد نيز بيشترين و كمترين فعاليت ضد اكسايشي به ترتيب مربوط به حلال اتانول با مدت زمان 6 ساعت (22±15/14 درصد) و حلال هگزان با زمان 2 ساعت(2/0±8/0 درصد) بود. در نهايت با توجه به نتايج به ‌دست‌آمده مي‌توان نتيجه گرفت عصاره اتانولي با زمان 6 ساعت نسبت به ساير عصاره‌ها راندمان استخراج و فعاليت ضد اكسايشي بالاتري داشت.

In the present study, the effect of different solvents on extraction yield and antioxidant activity of Eryngium caucasicum Trautv. extract were investigated. Soxhlet method was used for extraction of antioxidant compounds. Extractions were performed using methanol, ethanol, and hexane at three different levels of extraction time including 2, 4, and 6 hours. The results showed that the highest extraction yield could be achieved using ethanol during 6 h of extraction time (52.00±0.26%), while the lowest value was obtained using hexane during 2 h of extraction time (6.72±0.21%). The antioxidant activity was measured using 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and hydrogen peroxide (H2O2) assays. The highest value of antioxidant activity measured using DPPH assay was determined for the methanolic and ethanolic extracts using 6 h of extraction time (29.21±0.19%, 28.27±0.25%, respectively) with insignificant (p>0.05) difference. The lowest value of antioxidant activity was belonged for the extract obtained using hexane during 2 h of extraction time (5.90±0.16%). According to the results of H2O2 assay, the highest and the lowest antioxidant activity was determined for the extracts obtained using ethanol during 6 h of extraction time (14.15±0.22%) and hexane during 2 h of extraction time (0.8±0.2%), respectively. Finally, according to the results obtained it could be concluded that extract obtained using ethanol during 6 h of extraction time showed the highest values of extraction yield and antioxidant activity compared with the other extracts.