طراحي و سنجش روايي و پايايي پرسشنامه اي به منظور شناسايي عوامل تأثيرگذار بر انتخاب‌ غذاهاي بسته بندي شده در افراد مراجعه كننده به مراكز سلامت اردبيل

Designing a Questionnaire to Identify Factors Affecting Choices of Packed Foods and determining its validity and reliability among people visiting Ardabil health centers

مقدمه: هر برنامه و سياست پيشگيري از بيماري‌هاي مزمن و مرتبط با عوامل رژيمي، مستلزم ايجاد تغييرات اساسي در محيط غذايي، دانش و آگاهي، نگرش و در نتيجه تغييرات انتخاب‌هاي غذايي افراد مي‌باشد. هدف از اين مطالعه تعيين عوامل تأثير‌گذار بر انتخاب غذاهاي بسته‌بندي شده افراد مراجعه كننده به مراكز سلامت اردبيل بود. روش‌ها: در اين مطالعه از طريق مرور متون علمي، بحث گروهي متمركز و مصاحبه با اساتيد متخصص‌، پرسشنامه‌اي بر اساس تئوري عمل منطقي طراحي شد. به منظور بررسي روايي از روش‌هاي اندازه‌گيري روايي محتوا و روايي صوري با پانل خبرگان 15 نفري استفاده گرديد و براي تعيين پايايي نيز از ضريب آلفاي كرونباخ استفاده شد. نتا‌يج: پرسشنامه‌ اوليه شامل 40 آيتم بود كه پس از بررسي روايي و پايايي، تعداد آيتم‌ها‌ي پرسشنا‌مه‌ نهايي 36 سؤال به دست آمد، 11 سؤال در بخش نگرش تغذيه‌اي، 7 سؤال در بخش هنجار انتزاعي‌، 9 سؤال نيز در بخش قصد رفتاري و 9 سؤال در بخش رفتار تغذيه‌اي قرار گرفتند. ميانگين شاخص روايي پرسشنامه‌ نهايي 82/0 و ضريب آلفاي كرونباخ پرسشنامه نهايي 79/0 به دست آمد. بحث و نتيجه‌گيري: پرسشنامه‌ طراحي شده در اين مطالعه از روايي و پايايي نسبي خوبي برخوردار است و مي‌‌تواند به منظور شناسايي عوامل تأثيرگذار بر انتخاب غذاهاي بسته‌بندي شده در افراد جامعه مورد استفاده قرار گيرد.

Background: Any program and policy to prevent chronic diseases associated with dietary factors requires major changes in individuals' diet, knowledge, attitude and, consequently, changes in their dietary choices. The purpose of this study was to determine the factors influencing choice of packaged foods in those visiting Ardabil health centers. Methods: In this study, through a literature review, focused group discussions and interview with expert professors, a questionnaire based on the theory of logical action was designed. The validity of the questionnaire was determined by using methods to evaluate content validity, and face validity with a panel of 15 experts. Cronbach's alpha coefficient was used to determine reliability. Results: The first designed questionnaire consisted of 40 items, but after assessing its validity and reliability, the number of items in the final questionnaire decreased to 36 ones. Eleven items were in the nutritional attitude section, 7 in the subjective normative section, 9 questions in the behavioral intent and 9 questions in the nutritional behavior section. The mean validity score of the final questionnaire was 0.82 and Cronbach's alpha coefficient was 0.79. Conclusion: According to the results of this study, the designed questionnaire has acceptable validity and reliability and can be used to identify factors influencing the choice of packaged foods in the community.