بررسي تاثير غذاي غني شده با پروبيوتيك بر فراسنجه هاي رشد ماهي پرورشي قزل‌آلاي رنگين كمان

Study of effect of probiotic enriched food on growth parameters of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)

پروبيوتيك­ها در بعد وسيعي در آبزي پروري نوين استفاده مي‌شوند. اين تحقيق با هدف بررسي تأثير بكارگيري پروبيوتيك ،گونه باسيلوس سوبتيليس، بر پارامترهاي رشد ماهي قزل‌آلاي رنگين كمان و تعيين ميزان مطلوب مصرف اين باكتري انجام شد. در اين مطالعه تأثير باسيلوس سوبتيليس IS02 در غالب يك طرح كاملاً تصادفي با چهار تيمار آزمايشي شامل تيمار اول فاقد مكمل پروبيوتيك، تيمار دوم حاوي 106 ، تيمار سوم با 107 و تيمار چهارم با cfu/g 108 از باسيلوس سوبتيليس در جيره غذايي به مدت 30 روز برروي برخي از شاخص­هاي رشد (ميزان و درصد افزايش وزن بدن، ضريب رشد ويژه، ضريب تبديل غذايي، نسبت بازده پروتئين، نسبت بازده چربي، ارزش توليدي پروتئين، ارزش توليدي چربي، ضريب چاقي، غذاي دريافتي توسط ماهي، كارآيي تغذيه و شاخص رشد روزانه) بررسي شد. تجزيه و تحليل داده ­ها با استفاده از تحليل واريانس يكطرفه و آزمون Bonferroni صورت گرفت. نتايج نشان داد تيمار چهار با غلظت cfu/g 108 تأثير معني داري (001/0 = p) بر افزايش ارزش توليدي پروتئين(PPV) داشته است اما در ساير پارامترهاي رشد تاثير آماري معني داري مشاهده نگرديد (05/0 p>). نتايج اين پژوهش مي تواند كاربرد گسترده­اي در بهبود توليد اين گونه با ارزش و ايجاد ديدگاه‌هاي نوين در شرايط پرورشي و افزايش ارزش غذايي آن داشته باشد.

Probiotics are widely used in modern aquaculture. The aims of this study were to investigate the effect of probiotic bacteria of Bacillus subtilis strain on growth parameters of rainbow trout and to determine the best application rate of this bacterium. The results of this research will be widely used in improving the production of this valuable species and creating new perspectives in breeding conditions and increasing its nutritional value. In this study, the effect of Bacillus subtilis IS02 in a completely randomized design with four different treatments including: T1 probiotic supplementation- free, T2 containing 106, T3 with 107 and T4 with 108 CFU/g of B. subtilis in diet for 30 days on some growth parameters (WG, SGR, FCR, PER, LER, PPV, LPV, CF, VFI, FE, DGI) was investigated. Data analysis was performed using one-way ANOVA and Bonferroni test. The results showed that T4 treatment with a concentration of 107 CFU/g had a significant effect (p=0.001) on the increase of protein value (PPV), but no significant effect was observed in other parameters of growth (p> 0.05).