تأثير بكارگيري دو نوع از آنزيم هاي كربوهيدراتي ( سلولاز و آلفاآميلاز) بر عملكرد رشد و فلور باكتريايي روده ماهي قزل آلاي رنگين كمان Oncorhynchus mykiss

مطالعه حاضر به منظور ارزيابي اثر استفاده از آنزيم هاي سلولاز و آلفاآميلاز بر رشد، فلور باكتريايي روده ماهي قزل آلاي رنگين كمان به مدت 8 هفته طراحي و اجرا گرديد. تعداد 240 قطعه بچه ماهي قزل آلاي رنگين كمان در هشت تيمار آزمايشي (در سه تكرار) شامل دو سطح كربوهيدرات ( 20 و 30 درصد) سه نوع آنزيم (آميلاز، سلولاز و مخلوط دو آنزيم به نسبت مساوي) و دو گروه شاهد (بدون آنزيم در دو سطح كربوهيدرات 20 و 30 درصد)، در 24 مخزن فايبر گلاس ( 100 ليتري) به تعداد 10 قطعه توزيع شدند. غذادهي سه بار در روز و در حد سيري صورت گرفت. در انتهاي دوره آزمايش، 10 ماهي از هر تكرار مورد سنجش فاكتورهاي رشد اندازه گيري شدند و از هر تكرار 2 عدد ماهي به صورت تصادفي جهت سنجش فلور باكتريايي كل و لاكتوباسيلوسهاي روده نمونهبرداري شد. ميان تيمارها در شاخص افزايش وزن تفاوت معني دار نبود. كمترين ضريب تبديل غذايي نيز در تيمار 1 و 6 مشاهده شد. بيشترين و كمترين ميزان فلور باكتريايي روده به ترتيب در تيمار مخلوط آنزيم ( 1:1 ) با كربوهيدرات 30 درصد و تيمار شاهد با كربوهيدرات 20 درصد مشاهده گرديد، به طور كلي نتايج به دست آمده از اين تحقيق نشان داد كه استفاده از آنزيم در تغذيه ماهي قزل آلاي رنگين كمان موجب تغيير در جمعيت باكتريايي روده ميگردد و در برخي تيمارها بر شاخص هاي تغذيه اي تأثير مثبت مشاهده شد.