اثر جايگزيني آرد ماهي با آكوپرو در سطوح مختلف بر عملكرد رشد، تركيب لاشه و فعاليت آنزيم پروتئاز كل بچه ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)

Effect of dietary fish meal replacement by AquPro on growth performance, body composition and total protease activity of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fry

در پژوهش حاضر تاثير جايگزيني پودر ماهي با آكوپرو (كنجاله سوياي فرآوري شده) بر پاسخ رشد، تركيب شيميايي بدن و فعاليت آنزيم پروتئاز كل در ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) (ميانگين وزن 0/3±2/38گرم) به مدت 6 هفته انجام شد. مواد و روش ها در مطالعه تجربي حاضر از جيره شاهد (A) حاوي 100% پودرماهي و ساير جيره ها حاوي 25 (B)،50 (C)، 75 (D) و 100% (E) آكوپرو به جاي پودر ماهي استفاده شد. در پايان آزمايش شاخص هاي رشد، تركيب شيميايي بدن و فعاليت آنزيم پروتئاز كل سنجش شدند. يافته ها نتايج نشان داد شاخص هاي افزايش وزن بدن، نرخ رشد ويژه و ميانگين رشد روزانه در جيره آزمايشي C بيشترين ميزان را داشت و اختلاف معني داري با ساير تيمارها نشان داد (0/05p<)، در حالي كه شاخص وضعيت در جيره آزمايشي C نسبت به ساير تيمارها كمتر بود ولي اختلاف معني داري را نشان نداد (0/05p>). ميزان رطوبت، چربي و خاكستر بدن به ترتيب در جيره هاي آزمايشي A و B وE به طور معني داري بالاتر از ساير تيمارها بودند (0/05p<)، ولي بيشترين ميزان پروتئين در جيره آزمايشي C مشاهده شد كه اختلاف معني داري با ساير تيمارها نداشت (0/05p>). بيشترين ميزان فعاليت آنزيم پروتئاز كل از ضمايم پيلوريك و روده در ماهيان تغذيه شده با جيره آزمايشي C مشاهده شد كه نسبت به ساير جيره هاي غذايي اختلاف معني داري را نشان داد (0/05>p). نتيجه گيري نتايج حاصل از عملكرد رشد، تركيب شيميايي بدن و فعاليت آنزيم پروتئاز كل در اين تحقيق نشان داد كه جيره حاوي 50% آكوپرو نسبت به ساير جيره ها براي رشد ماهي قزل آلاي رنگين كمان مناسب است.

Aims In this study, the replacement effect of dietary fish meal with AquPro (Processed soybean meal) was assessed on growth performance, body composition and total protease activity of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) over a period of 6 weeks. Materials & Methods In this experimental study, at the beginning of the trial, 5 experimental diets were formulated with fish meal as control (A) and diets with 25% (B), 50% (C), 75% (D) and 100% (E) AquPro, respectively. At the end of the feeding trial, growth performance, body composition and total protease activity from pyloric caeca and intestine were measured. Findings The results indicated that the WG, SGR, and ADG in experimental diet C were the highest and showed a significant difference with other treatments (p<0.05). However, the status index in experimental diet C was lower than other treatments but did not show significant differences (p>0.05). The moisture content, fat, and body ash were respectively, significantly higher in experimental diets A, B and E than those of other treatments (p<0.05), But the highest amount of protein was observed in the experimental diet of C, which did not show any significant difference with other treatments (p>0.05). The highest total protease activity from pyloric caeca and the intestine was observed in the fish fed with diet C which showed a significant difference with other diets (p<0.05). Conclusion Based on the results of growth performance, body composition, and total protease activity was revealed that the diet containing 50% AquPro could be appropriate for rainbow trout growth.