تأثير عصاره زنجبيل (Zingiber officinale) بر برخي شاخصهاي رشد، خون، بيوشيمي و ايمني ماهي قزلآلاي رنگينكمان (Oncorhynchus mykiss)

Effect of feed supplemented with ginger (Zingiber officinale) extract on the growth, biochemical and hemato-immunological parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

زمينه مطالعه: جايگزني مواد طبيعي بجاي داروهاي شيميايي به منظور افزايش توليد و ايمني. هدف: هدف از اين مطالعه بررسي تجويز خوراكي عصاره زنجبيل بعنوان محرك ايمني طبيعي بر برخي شاخص‌هاي رشد، خون، بيوشيمي و ايمني ماهي قزل‌آلاي رنگين كمان بود. روش‌كار: بدين منظور ماهيان با ميانگين وزني g 2/0±1/14 به روش خوراكي و با سطوح 5/0% و 1% عصاره هيدروالكلي زنجبيل به مدت 8 هفته تغذيه شدند. در پايان دوره تغذيه از وريد ساقه دمي ماهيان خونگيري شد. شاخص‌هاي رشد (وزن نهايي، نرخ رشد ويژه، فاكتور وضعيت)، خون (گلبول سفيد، گلبول قرمز، هماتوكريت، هموگلوبين، لنفوسيت، مونوست، نوتروفيل)، بيوشيمي (پروتئين، آلبومين، كلسترول، تري گليسريد، گلوكز، كورتيزول، آنزيم آلانين آمينوترانسفراز (ALT)، آسپارتات آمينوترانسفراز (AST)، لاكتات دهيدروژناز (LDH)، آلكالين فسفاتاز (ALP) و ايمني (ليزوزيم، ايمنوگلبولين كل، سوپراكسيددسموتاز، فعاليت مسير جانبي كمپلمان) مورد سنجش قرار گرفتند. گروه شاهد نيز بدون استفاده از عصاره گياهي و با شرايط يكسان با ساير تيمارها مورد آزمايش قرار گرفت. نتايج: نتايج مطالعه حاضر تفاوت معني‌داري در شاخص‌هاي رشد، خون، بيوشيمي و آنزيم‌هاي سرمي بين تيمارهاي حاوي عصاره زنجبيل در مقايسه با گروه شاهد نشان نداد (05/0p). افزايش معني‌داري در فعاليت ليزوزيم سرم در تيمار 5/0% عصاره زنجبيل مشاهده شد (05/0>p). نتيجه‌گيري‌نهايي: تجويز خوراكي عصاره زنجبيل در سطح 5/0% مي‌تواند بعنوان محرك ايمني طبيعي جهت بهبود پارامترهاي رشد و ايمني ماهي قزل‌آلا مورد استفاده قرار گيرد.

BACKGROUND: Replacement of natural materials with synthetic drugs in order to increase production and safety. OBJECTIVE: The purpose of this study was to investigate the effect of feed supplemented with ginger (Zingiber officinale) extract on the growth, biochemical and hemato-immunological parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). METHODS: Fish with an average body weight 14.1±0.2 g were fed diet for 8 weeks with 0.5% and 1% ginger extract and with unsupplemented commercial diet as the control. Blood samples were collected from caudal vein from apparently healthy fish at the end of trial. Growth (weight gain, specific growth ratio and condition factor), hematological (RBC,WBC, Hb, Hct, monocyte, lymphocyte and neutrophil), Biochemical (glucose, total protein, triglycerides, cholesterol, albumin, AST, ALT, LDH and ALP) and immunological (lysozym activity, ACH50,IgM, and SOD) parameters were determined. RESULTS: The results showed that there were no significant differences (p>0.05) in growth, hematological, biochemical and metabolic enzymes between fish fed control and ginger extract supplementation. The lowest level of cortisol was observed in 0.5% ginger extract (p<0.05). Lysozyme activity was significantly increased in 0.5% ginger extract fed fish (p<0.05). CONCLUSIONS: The results suggest that by using 0.5% ginger extract there will be an improvement in growth and immune function of rainbow trout