تأثير مكمل بتائين بر بيان ژن و فعاليت آنزيمهاي ليپوژنيك و سطوح ليپيدهاي خون و كبد جوجههاي گوشتي

The Effect of Betaine Supplementation on Gene Expression and Activities of Lipogenic Enzymes, and Lipid Levels in Liver and Blood of Broiler Chicks

زمينه مطالعه: بتائين مشتق تري‌متيلهاي ازآمينواسيدگلايسين است كه در بدن بسياري از جانوران يافت ميشود. هدف: اين پژوهش به منظور تعيين اثر افزودن مكمل بتائين در جيره بر بيان ژن و فعاليت آنزيم‌هاي ليپوژنيك و ليپيدهاي سرم و كبد در جوجه‌هاي گوشتي انجام شد. روش كار: در مجموع 320 قطعه جوجه گوشتي (راس 308) در قالب طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار و 4 تكرار، با جيرههاي آزمايشي كه شامل تيمار شاهد، بدون مصرف مكمل بتائين، و تيمارهاي دوم، سوم و چهارم كه به ‌ترتيب شامل 05/0، 08/0 و 11/0٪ بتائين هيدروكلرايد بودند، مورد بررسي قرار گرفتند. نتايج: افزودن بتائين به جيره اثر معنيداري بر بيان ژن ليپوپروتئين‌ليپاز و فعاليت آنزيم‌هاي استيل‌كوآنزيم A كربوكسيلاز و فتي‌اسيد سينتاز نداشت (0.05p). نتيجهگيري نهايي: به طور كلي نتايج نشان داد كه بيان ژن ليپوپروتئين‌ليپاز و فعاليت آنزيم‌هاي استيلكوآنزيم A كربوكسيلاز و فتياسيدسينتاز در جوجه‌هاي گوشتي، كمتر زير تأثير افزودن بتائين به جيره قرار ميگيرد.

BACKGROUND: Betaine is a derivative of three methylates of glycine amino acids, found in the body of many animals. OBJECTIVES: The study was conducted to investigate the effects of betaine supplementation in the diet on gene expression and activities of lipogenic enzymes, and lipid levels of blood and liver in broilers. METHODS: A total of 320 broilers were evaluated (Ross 308) in a completely randomized design with 4 treatments and 4 replicates, with the diets consisted of the control treatment which did not use the betaine supplementation. The second, third and fourth treatments contained 0.05, 0.08 and 0.11% betaine hydrochloride 98%, respectively. RESULTS: Betaine supplementation to the diet has no significant effect on lipoprotein lipase gene expression, and the activities of enzyme Acetyl-CoA carboxylase and fatty acid synthase (p> 0.05). Betaine supplementation caused a significant decrease in liver cholesterol and triglyceride chicks fourth treatment (containing betaine hydrochloride 0.11 percent) compared to the control group (p<0.05). CONCLUSIONS: In general, the results show that in broilers lipoprotein lipase gene expression and the activities of enzyme Acetyl-CoA carboxylase and fatty acid synthase are less influenced by betaine.