تاثير سطوح پروتئين جيره روي عملكرد رشد و تركيبات بدن بچه ماهي كلمه درياي خزر( Rutilus caspicus)

Effect of Dietary Protein Levels on the Growth and Body Composition of Roach Caspin Sea (Rutilus caspicus) Fingerling

اين مطالعه به منظور ارزيابي تاثير سطوح مختلف پروتئين بر عملكرد رشد و تركيبات بدن ماهي انگشت قد (Rutilus caspicus) انجام شد. چهار جيره آزمايشي حاوي سطوح پروتئيني 30، 35، 40 و 45% فرموله شدند. 300 عدد ماهي كلمه در گروه هاي سه تكرار با وزن اوليه 0/13±2/65گرم در مخازن فايبرگلاس 100ليتري (25 ماهي/هر مخزن) ذخيره شده و براساس 3% وزن توده زنده به مدت57 روز تغذيه شدند. نتايج نشان داد كه ميزان افزايش وزن (WG%)، نرخ رشد ويژه (SGR)، ضريب تبديل غذا (FCR)، ضريب چاقي (CF) و ماندگاري (SR%) تحت تاثير سطوح پروتئين جيره قرار نگرفت اما ضريب بازدهي پروتئين (PER) جيره حاوي سطوح پروتئين 30 و 35% نسبت به تيمارهاي ديگر افزايش معني داري داشت (0/05>p). تركيبات بدن تحت تاثير سطوح پروتئين جيره قرار گرفت. پروتئين بدن با افزايش سطوح پروتئين جيره به صورت معني دار كاهش يافت ولي چربي بدن با افزايش پروتئين جيره تا سطح 40% افزايش يافت. نتايج مطالعه حاضر نشان داد كه با افزايش سطوح پروتئين جيره ها از 30 تا 45% ميزان افزايش رشد معني دار نبود، اما ماهيان تغذيه شده از جيره حاوي 30% پروتئين در مقايسه با آنهايي كه از جيره هاي ديگر تغذيه نموده بودند ارزش بازدهي پروتئين بيشتري داشتند.

This study was carried out to evaluate the effects of dietary protein levels on growth performance and body composition of Caspian Roach (Rutilus caspicus) fingerling. Four experimental diets were formulated to contain protein levels of 30, 35, 40, and 45%. Triplicate groups of 300 Roach (Average weight, 2.65±0.17g) were stocked in 100L-fiberglass tanks (25 fish/tank) and were fed based on 3% of their biomass for 57 days. The results showed that weight gain (WG%), specific growth rate (SGR), food conversion ratio (FCR), condition factor (CF) and survival (SR%) were not affected by dietary protein level but the protein efficiency ratio of protein levels containing 30 and 35% CP was significantly higher than other dietary treatments (p<0.05).The body compositions were affected by dietary protein levels. Body protein significantly decreased with increasing dietary protein levels but body lipid increased when protein increased to 40% level. The results of the present study indicated that growth enhancement of fish was not significant when the diets protein levels were increased from 30 to 45%, but fish fed a diet containing 30% CP had greater protein efficiency values when compared to those fed with other diets.