كليدواژه :
درجه بندي , سورتينگ , ويژگي هاي ابعادي , بادام , غلتكي واگرا
چكيده فارسي :
مهم ترين بخش در ماشين هاي اندازه بندي محصولات كشاورزي، واحد اندازه بندي آن ها است. هدف اصلي اين تحقيق، تعيين برخي خواص مهندسي مغزبادام و طراحي و ساخت واحد اندازه بند براي استفاده در يك ماشين اندازه بندي بود. براي انتخاب بهترين مكانيزم اندازه بندي از مفهوم تابع پارامتر اندازه بندي چشمي استفاده شد. نتايج نشان داد كه ابعاد ضخامت و طول با ضرايب به ترتيب 0/647 و 0/353 مهم ترين نقش را در اندازه بندي مغزبادام ها ايفا مي كنند. به علاوه مطالعات آماري نشان داد كه بعد ضخامت به لحاظ دارا بودن كم ترين مقدار پراكندگي و انحراف معيار داده ها نيز بهترين بعد براي طراحي دستگاه موردنظر محسوب مي شود. براي تعيين پارامترهاي طراحي، برخي از خواص فيزيكي و مكانيكي سه رقم مغزبادام به نام هاي سفيد، سنگي و مامايي، در سه سطح رطوبت (3، 9 و 15 درصد)، بر روي سه جنس سطح فولاد پرداخت شده، تفلون و چوب مورد بررسي قرار گرفت. نتايج حاصل از آزمايش ها نشان داد كه با افزايش سطح رطوبت، ضريب اصطكاك در هر سه رقم و روي تمام سطوح مورد آزمايش، روندي افزايشي و نيروي لازم براي شكست مغزبادام روندي كاهشي را طي مي كند. بر اساس نتايج به دست آمده، واحد اندازه بندي با استفاده از يك جفت غلتك واگرا از جنس فولاد پرداخت شده، به عنوان بهترين گزينه انتخاب و پس از تعيين ساير ويژگي ها از جمله طول و قطر مناسب براي غلتك ها در يك دستگاه مخصوص براي درجه بندي مغزبادام مورد استفاده قرار گرفت.
چكيده لاتين :
The most important part of the agricultural products sizing machines, is sizing unit. The main purpose of this research was to determination some engineering properties of almond kernel and design and manufacturing of sizing unit for use in a sizing machine. To choose the best sizing mechanism, the concept of visual sizing parameter function was used. The results showed that the thickness and length dimensions, with coefficients of 0.647 and 0.353 respectively, play the most important role in the sizing of almond kernels. In addition, statistical studies showed that the thickness dimension, in terms of having the lowest dispersion and standard deviation of data, is also the best dimension to design the device. To determine design parameters, some physical and mechanical properties of three varieties of almond kernel namely Sefid, Sangi and Mamaei, at three moisture levels (3, 9 and 15%), on three surface textures including polished steel, Teflon and wood were evaluated. The results showed that with increasing levels of humidity, the friction coefficient in all three varieties and on all three surface textures, showing an increasing trend while the force needed to break almond kernels showing a decreasing trend. Based on the obtained results, sizing unit using a pair of diverging polished steel rollers, was chosen as the best option and after determination of other attributes such as appropriate length and diameter for rollers, was used in special device for sizing almond kernels.
