ارزيابي چرخه حيات صنعت شكر: مطالعه موردي كشت و صنعت اميركبير

Life Cycle Assessment of the Sugar Industry: A Case Study of Amir Kabir Sugar Cane Industry

در جوامع امروزي اهميت حفاظت از محيط زيست امري بديهي است ، بنابراين اقدام و اجراي هرگونه برنامه به دانش كافي و شناخت لازم از محيط زيست نياز دارد. يكي از راه هاي حفظ منابع طبيعي و دست يافتن به توسعه پايدار و به ويژه كشاورزي پايدار، ارزيابي اثرات زيست محيطي فرايند توليد محصولات كشاورزي از طريق روش ارزيابي چرخه حيات يك محصول مي باشد. در اين مطالعه، از اين روش براي ارزيابي اثرات زيست محيطي طبقات آثار بر اساس استاندارد ايزو استفاده شد . نتايج نشان داد كه در توليد نيشكر، طبقه اثرهاي يوتريفيكاسيون 4/6 كيلوگرم فسفات، اسيدي شدن 21/94 كيلوگرم دي اكسيد گوگرد، گرمايش جهاني 1701/76 كيلوگرم دي اكسيد كربن، تخليه غيرزيستي 0/000087كيلوگرم آنتيموان و تخليه لايه ازون 28 ميلي گرم CFC به محيط منتشر مي سازند كه بر اين اساس، الكتريسته و سوزاندن بقاياي گياهي بيشترين سهم را به ازاي يك تن شكر به خود اختصاص داده اند.

Nowadays, the importance of protecting the environment is obvious, so any action and implementation of any program requires sufficient knowledge of the environment. One way of preserving natural resources and achieving sustainable development, especially sustainable agriculture, is to assess the environmental impacts of the production process of agricultural products through the life cycle assessment. In this study, this method was used to evaluate the environmental impacts of classes of effects based on the ISO standard. The results showed in the production of sugarcane, the classes of effects release to the environment were as following: eutrophication 4.6 kgPO4 --- equivalent, acidification 21.94 kgSO2, and global warming 1701.76 kg equivalent to carbon dioxide, abiotic depletion 0.000087 kg Sb eq, and ozone layer depletion 28 mgCFC. Accordingly, electricity and burning have the highest share per tons of sugar.