تأثير پري بيوتيك ديواره سلولي مخمر Saccharomyces cerevisia بر شاخص‌هاي خون‌شناختي و آنزيم‌هاي كبدي بچه ماهيان انگشت قد كپور معمولي (Cyprinus carpio Linnaeus. 1758)

Effects of Prebiotic Yeast, Saccharomyces Cerevisiae Cell Wall on Some Hematological Parameters and Liver Enzymes in Common Carp Fingerlings (Cyprinus Carpio Linnaeus. 1758

مطالعه حاضر باهدف بررسي تأثير سطوح مختلف پري ­بيوتيك ديواره سلولي مخمر Saccharomyces cerevisiae بر برخي از شاخص‌هاي خون ‌شناختي و آنزيم‌هاي كبدي بچه ماهيان انگشت قد كپور معمولي (Cyprinus carpio) انجام شد. بدين منظور تعداد 600 قطعه بچه ماهي كپور معمولي با ميانگين وزني 85/0±1/5 گرم تهيه و پس از انتقال به آزمايشگاه با گذراندن يك دوره يك‌ هفته‌اي جهت سازگاري با شرايط جديد، به‌طور تصادفي در 12 مخزن پلي‌اتيلني با تراكم 50 قطعه بچه ماهي در هر تيمار توزيع و طي مدت 60 روز، در قالب چهار جيره آزمايشي حاوي سطوح صفر (شاهد)، (F1) 4/0، (F2) 8/0 و (F3) 2/1 گرم پرييوتيك در هر كيلوگرم جيره غذايي به‌طور جداگانه در چهار تيمار هركدام با سه تكرار تغذيه شدند. در انتهاي دوره، مقايسه آماري نتايج به‌دست‌آمده از نمونه‌هاي خون جمع‌آوري‌شده از 15 عدد ماهي به‌ظاهر سالم (با ميانگين وزني 3/1±25) موجود در هر مخزن به روش خون‌گيري از ساقه دمي نشان داد، با اين‌كه پري­ بيوتيك ديواره سلولي مخمر تأثيري در تعداد مونوسيت، لنفوسيت‌ و حجم متوسط گلبولي نداشت (05/0p>)، اما باعث ايجاد اختلاف معني‌دار در تعداد گلبول‌هاي سفيد، گلبول‌هاي قرمز، ميزان هموگلوبين، درصد هماتوكريت، ميزان متوسط هموگلوبين گلبولي، غلظت متوسط هموگلوبين گلبولي قرمز و تعداد نوتروفيل در نمونه‌هاي خون بچه ماهيان انگشت قد كپور معمولي در تيمارهاي آزمايشي در مقايسه با تيمار شاهد شد (05/0p<)؛ همچنين بررسي آنزيم‌هاي كبدي نيز اختلاف معني‌داري در ميزان فعاليت آنزيم‌هاي آلانين آمينوترانسفراز و آلكالين فسفاتاز در تيمارهاي حاوي پربيوتيك در مقايسه با تيمار شاهد نشان داد (05/0p<)، درحالي‌كه تجزيه ‌و تحليل‌هاي آماري هيچ‌گونه تأثير معني‌داري بين مقادير آنزيم آسپارتات آمينوترانسفراز در تيمارهاي آزمايشي و تيمار شاهد نشان ندادند (05/0p>). بر اساس اين نتايج مي‌توان اين چنين بيان نمود كه استفاده از پربيوتيك ديواره سلولي مخمر S. cerevisiae در جيره‌هاي غذايي بچه ماهيان انگشت قد كپور معمولي داراي عملكردهاي متفاوتي بر شاخص‌هاي خون‌شناختي بوده و احتمالاً داراي اثرات تقويت‌كننده سيستم ايمني غيراختصاصي در اين‌گونه مي‌باشد.

The aim ofthis study was to investigate the effects of different levels of the cell wall of yeast Saccharomyces cerevisiae as a supplementary prebiotic in experimental diets on some of the blood indices and liver enzymes of Cyprinus carpio fingerlings. For this purpose, a number of 600 fish fry with an average mean (±SD) weight of 5.1±0.85 g were obtained and transferred to the laboratory. After 7 days adaptation to the new conditions the fish fry were randomly divided into 12 polyethylene tanks and kept at a density of 50 fish fry in per tank for 60 days. Four levels of cell wall of yeast S. cerevisiae as 0 (Control), 0.4 (F1), 0.8 (F2) and 1.2 (F3) g.kg-1 were used with triplicates. At the end of the experiment, blood samples were collected from the caudal vein of 15 fish (with average mean weight of 25±1.3 g) of every tank apparently healthy fish to determine some of hematologic parameters and serum enzymes (alkaline phosphatase, alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase) in different groups and compared to one another. Our results showed that the cell wall of yeast S. cerevisiae had no significant discrepancy was observed in monocyte, lymphocyte counts and MCV value between the prebiotic treatment and control group (p>0.05). Nevertheless, leucocyte counts (WBC), red blood cell counts (RBC), hemoglobin (Hb), hematocrit (HCT), MCH, MCHC values and neutrophil counts, in fish fry fed cell wall of yeast S. cerevisiae as a prebiotic were significantly compared with the control group (p<0.05). Also, the result showed that the cell wall of yeast S. cerevisiae had significant effects on serum alanine aminotransferase and alkaline phosphatase compared with the control group (p<0.05). While, analyses of the results did not show any significant differences in the amount of aspartate aminotransferase enzyme in experimental treatments and control group (p>0.05). Based on these results, we could claim that the use of the cell wall of yeast S. cerevisiae in experimental diets of fingerlings carps have different performance on hematology parameters and may enhance the non-specific immune system of the immunomodulatory effect on fingerlings carp.