ارزيابي مقدار فلزات سنگين ارسنيك، كادميوم و سرب در سيب زميني در اراضي جنوب شرقي اصفهان در سال 1395

مقدمه: هدف از انجام مطالعه حاضر، ارزيابي ميانگين غلظت فلزات سنگين (سرب، كادميوم و آرسنيك) در سيب‌زميني مزارع جنوب شرقي اصفهان بود. روش‌ها: نمونه‌هاي خاك، سيب‌زميني، كود و آب به روش هضم اسيدي با استفاده از كتاب روش‌هاي استاندارد به همراه نمونه استاندارد هضم گرديد. سپس ميزان فلزات سنگين سرب، كادميوم و آرسنيك با استفاده از دستگاه جذب اتمي مجهز به كوره گرافيتي تعيين شد. جهت تعيين ارتباط غلظت‌هاي متفاوت فلزات سنگين، آزمون ANOVA در نرم‌افزار SPSS مورد استفاده قرار گرفت. يافته‌ها: ميانگين غلظت فلزات سرب، آرسنيك و كادميوم در آب آبياري پايين‌تر از حد استاندارد مشخص گرديد. ميانگين غلظت آرسنيك، سرب و كادميوم در نمونه‌هاي خاك به ترتيب 2.6072، 1.7417 و 0.5693 ميلي‌گرم بر كيلوگرم به دست آمد كه كمتر از حد استاندارد بود. ميانگين غلظت فلزات سنگين در كود مصرفي نيز پايين‌تر از حد استاندارد بود. بالاترين ميانگين غلظت فلز سنگين در سيب‌زميني، به فلز سرب با ميزان 4.8074 ميلي‌گرم بر كيلوگرم اختصاص داشت كه بالاتر از حد استاندارد مي‌باشد و غلظت فلزات كادميوم و آرسنيك به ترتيب 2.6923 و 1.7869 ميلي‌گرم بر كيلوگرم گزارش شد كه كادميوم بالاتر از حد استاندارد است. فاكتور انتقال (Transfer factor) از الگوي آرسنيك سرب كادميوم پيروي نمود و مقادير آن به ترتيب 4.7291 (كادميوم)، 2.7601 (سرب) و 0.6853 (آرسنيك) به دست آمد. نتيجه‌گيري: غلظت كادميوم و سرب در سيب‌زميني بالاتر از حد استاندارد مي‌باشد كه مي‌توان آن را به تحرك بالاي اين دو فلز در خاك و انتقال آن به گياه نسبت داد. در نتيجه، مصرف سيب‌زميني توليدي در منطقه مورد بررسي ممكن است در آينده خطر سلامتي را در جمعيت محلي مصرف‌كننده افزايش دهد.